Ciao a tutti.

Come ho appena raccontato nella pagina delle presentazioni, sono in procinto di partire per l'etiopia per collaborare ad un progetto di sviluppo agricolo a sfondo umanitario.

Dopo ormai alcuni anni passati in vari paesi africani, avrei voglia di cimentarmi in qualche piccolo progetto (o esperimento) personale nell'agribusiness. L'allevamento di pollame sarebbe l'evergreen, ma forse un po' impegnativo visto che, nonostante risieda in contesti semi rurali, ho pur sempre un lavoro e non ho intenzione di fare grossi investimenti.

Ho pensato che forse potrei provare a cimentarmi con la produzione di conserve di pomodoro. L'idea sarebbe quella di partire con una produzione domenicale da garage e vedere se riesco a smerciare i primi 100-200 chili e poi vedere che succede. Ecco che quindi sono anche disposto a sborsare qualcosa come investimento iniziale, ma rimanendo sempre sul semplice, anche in termini di inbottigliamento ecc.
Chi di voi è in grado di spiegarmi in maniera anche abbastanza schematica le varie fasi del processo di trasformazione e i vari macchinari necessari?


Grazie mille
Jacopo

Qui trovi le spiegazioni per una produzione familiare:
industria-conserviera-f41/la-mia-conserva-di-pomodoto-t4092.html
Ciao,
Marco

perchè non fai pomodori secchi, più facili da fare e più facili da smerciare.
considerando il posto il sole ti darà una mano...
ciao

Si mi pare una buona idea, ci pensavo proprio in questi giorni.
Il fatto e' che non sono sicuro che ci sia domanda per questo prodotto qui nel paese e ancora devo capire bene chi e come e' attivo nelle esportazioni.
Percaso hai qualche idea su quale potrebbe essere un mercato possibile in europa o nei paesi arabi?
Intanto grazie per la risposta.
Jacopo