Tre Scogli - Orto 2012

Bell'orto, quantità industriali... il mio è 1/100 del tuo....

JeanGabin ha scritto:Bell'orto, quantità industriali... il mio è 1/100 del tuo....

JeanGabin metto un pò di roba in più perchè devo sfamare anche cinghiali, caprioli, istrici e tassi oltre ( con la frutta) volpe, merli, ghiandaie e un topo che ha preso residenza nei pressi del pollaio.

Ma se c'è qualche foglia secca la togli vero? Dimmi che ne hai anche te più di qualcuna.....sennò mi preoccupo.
Comunque si vede se uno questo lavoretto lo fa nel fine settimana o tutti i giorni, noooo?????
Ciao
Mari

dalmar ha scritto:Ma se c'è qualche foglia secca la togli vero? Dimmi che ne hai anche te più di qualcuna.....sennò mi preoccupo.
Comunque si vede se uno questo lavoretto lo fa nel fine settimana o tutti i giorni, noooo?????
Ciao
Mari

Mari, ogni tanto passo anche l'aspirapolvere e modifico le foto con fotoscioppe!!
Ci sono foglie secche e erbacce come in tutti gli orti
Faccio contadinen e boscaiolen tutti i giorno... ma applaudo chi si dedica alla terra anche solo un giorno alla settimana.

Ortolane e ortolani, buona domenica!!
Essendo che oggi sono in riposo fino alle 17 ( dopo raccoglierò fagiolini prima che me li mangi il capriolo) inserisco qualche foto del Campo de' miracoli...
Buona visione e buona settimana a tutti

Iniziamo con un piatto locale tutto auto prodotto, tranne forchette e scodella.



Fagioli Zolfini avuti, come seme, da un utente del forum


Fagiolini mangiatutto


Friarielli ( notare in basso l'infiltrato komunista...)


Cetrioli


Cavoli
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Cardi (Gobbi) e terza semina di fagioli


Porri e, a destra, seconda semina di fagioli


Dulcis in fundo....Fichi!!

complimenti per l'orto
il piatto è la panzanella ??
fai anche il pane ??
hai già i fichi maturi?? da me vengono in settembre sono appena finiti i fioroni...
ciao
Nino

pioppino ha scritto:complimenti per l'orto
il piatto è la panzanella ??
fai anche il pane ??
hai già i fichi maturi?? da me vengono in settembre sono appena finiti i fioroni...
ciao
Nino

Ciao Nino,
ho sei piante di fichi (fioroni, settembrini, neri) due piante li hanno già maturi ma è una lotta con le ghiandaie e i merli per mangiarne qualcuno

Il piatto è la panzanella e facciamo anche il pane una volta alla settimana avendo a disposizione il forno a legna della mia vicina. Sabato scorso abbiamo fatto una "tavolata" da lei e cotto pizze e scarpaccia. Il forno ha un diametro di circa un metro e ottanta, lo hanno fatto nel 1902 e cuoce a meraviglia.

Ricetta per la Scarpaccia camaiorese
*esiste anche una versione dolce che fanno a Viareggio ma non mi piace troppo...

Ingredienti (per circa 6 porzioni):
- 10 zucchini con il fiore di media grandezza
- una cipolla rossa grande
- sale
- farina circa 3 etti
- abbondante pepe
- olio extra vergine

Lavare gli zucchini e tagliarli a fettine sottili come pure la cipolla e i fiori, mettere il tutto in una zuppiera, salare pepare e lasciare per mezz'ora a riposo affinchè la verdura produca l'acqua di vegetazione;

Nella zuppiera (senza togliere il liquido che si è prodotto), aggiungere la farina in modo da formare una pastella; la pastella deve essere densa come quella che si utilizza per friggere per cui, se è necessario aggiungere altra farina oppure acqua;

Ungere una teglia e versare l'impasto nella teglia, l'impasto deve essere alto circa un centimetro, irrorare con un filo d'olio e infornare a 230° per mezz'ora circa (deve formarsi una crosticina croccante).

complimenti! con un orto così ci credo che sei impegnato tutti i giorni

TreScogli ha scritto:....ho sei piante di fichi (fioroni, settembrini, neri) due piante li hanno già maturi ma è una lotta con le ghiandaie e i merli per mangiarne qualcuno

Le ghiandaie sono un vero problema mangiano di tutto: ciliege, grano, fichi, pere....
Però sono molto simpatiche, soprattutto quando le spaventi, iniziano a gridare di brutto
Anche io ho molte varietà di fichi e una cinquantina di piante.
Ma per quelli neri intendi quelli completamente violacei e lucidi o quelli violacei e verdi?

gerry94 ha scritto:Le ghiandaie sono un vero problema mangiano di tutto: ciliege, grano, fichi, pere....
Però sono molto simpatiche, soprattutto quando le spaventi, iniziano a gridare di brutto
Anche io ho molte varietà di fichi e una cinquantina di piante.
Ma per quelli neri intendi quelli completamente violacei e lucidi o quelli violacei e verdi?

Sono viola scuro scuro, quasi neri, e lucidi... la loro morte è con il salame del mio maiale...