Il mio vicino ha un metodo tutto suo per conservare i finocchi evitando di togliere tutto.
Non ho mai provato, ma ogni anno lui fa così. Evidentemente funziona!
In serra, fa un solco fondo almeno 30 centimetri.
Fodera il solco con càrta di giornale comune.
Qua a Verona usiamo l'Arena, ma penso che anche il corriere della sera vada bene
In questo solco con i pendii foderati di carta, adagia i finocchi provvisti di terra e radici.
Li adagia appoggiati ad un pendio e ripiega sugli stessi l'altro lembo di carta. Poi dolcemente copre tutto riportando la terra in piano.
Così i cuori sono a 25 centimetri sotto terra e non bagna causa marcescenze a suo dire.
Spuntano dalla carta le parti superiori dei ciuffi del finocchio e poi in base a quel che gli serve va e preleva.
Io non ho mai provato!
Però quest'anno se riesco ogni tanto vado a controllare come vanno i suoi lavori.
Ciao,
SG