lavori nel mio orto

pioppino ha scritto:in questi giorni
sono maturati i pomodori

DSCN9865.JPG

DSCN9867-1.JPG

DSCN9868.JPG

DSCN9871.JPG

quelli grossi sono ancora un po indietro ma tra pochi giorni...
sono tutti sotto il tunnel
quelli fuori hanno bisopgno di almeno una decina di giorni

Nino queste foto dei tuoi pomodori sono venuti bellissime.
Sei riuscito a cogliere un rosso-verde espetacolare. Complimenti!

ciao Nino

haze ha scritto:bueno, allora i miei sono ancora da fare, le painte sono bele rigolgiose, ma la regla vale anche per le cipolle? mi mandano in ansia cipolle e aglio perche non vedo come stanno, sono apprensivo!

Le cipolle si possono scoprire fino alla meta' e vedere come sono grandi.. se vuoi raccogliere èbene non ibnnaffiarle per alcuni giorni, un avolta annodavano le foglie ma basta aspettare che ingialliscono...
cioa Nino

...le foto di Brasit non le apro...come mai?

Nino da qualche parte hai scritto che mano...mano i pomodori diventano maturi tu li metti in barattolo e sterilizzi. Non ritrovo questo post..ma se vuoi ridirmelo qua ...è meglio! Metti prima in forno i barattoli vuoti e poi quanto tempo fai sterilizzare?

Ma a quei ciliegini hai passato la cera?

Ciao
Mari

pioppino ha scritto:

babagia ha scritto:Che bei pomodori, unaq meraviglia, per fare un contorno ne basta uno a testa di quelli enormi!!! Col poccino che fà poi ci mangi una scarpetta di pane, vero?

Domandina: i pomodori a grappolo tu li cogli quando tutto il grappolo è maturo o stacchi man man che diventano rossi?

dipende adesso che siamo all'inizio me li mangio in insalata raccolgo man mano quando maturano poi più avaanti quando sono molti taglio il grappolo quando èm tutto maturo poi li metto nei barattoli e li sterilizzo per usarli in inverno sono comodi ..
cioa nino

Spiegami x bene come li metti nei barattoli che mi hai incuriosito!!!

dalmar ha scritto:...le foto di Brasit non le apro...come mai?

Nino da qualche parte hai scritto che mano...mano i pomodori diventano maturi tu li metti in barattolo e sterilizzi. Non ritrovo questo post..ma se vuoi ridirmelo qua ...è meglio! Metti prima in forno i barattoli vuoti e poi quanto tempo fai sterilizzare?

Ma a quei ciliegini hai passato la cera?

Ciao
Mari

Allora i barattoli li lavo bene con un goccio di varichina poi li sciacquo e li asciugo a testa in giù , penso non sia necessario sterilizzare i barattoli tanto vanno sterilizzati da piani.

uso in genere i barattoli medi. Raccolgo i pomodorini quando sono ben maturi tagliando il gambo vicino al fusto per fare prima a raccoglierli. Li "sgrano" e elimino se ci sono di quelli verdi.. li lavo in acqua corrente..

li metto in colini per asciugarli un pò.. li metto in una terrina e li salo leggermente poi li metto nei barattoli così come sono li spingo dentro così che alcuni si rompono e mettono fuori il succo. Quando tra pomodori e succo si arriva un po sotto il bordo del barattolo li chiudo e li sterilizzo bollendoli in acqua per 45 minuti dall'inizio dell'ebolizione..







poi in inverno basta aprire il baratto e metterli in padella per qualsiasi sugo vanno ben anche sulla pizza.. o focaccia

naturalmente hanno la buccia e i semini (la loro quantità dipende dalla varietà) ma di solito non da fastidio..


ciao Nino

anch'io non vedo le foto di brasit ma,,

lavati i barattoli...domani sera procedo. Vorrei non salarli e aggiungere una foglia di basilico. Che ne dici?

dalmar ha scritto:lavati i barattoli...domani sera procedo. Vorrei non salarli e aggiungere una foglia di basilico. Che ne dici?

secondo me la salatura aiuta la conservazione e va sempre ben se fatta nelle giuste dosi..
il basilico alcune volte lo metto ma vanno segnati perchè a volte non va bene se usi il pomodoro per situazioni diverse..
ma è solo una opinione...
ciao Nino
auguri

Eccomi, dopo alcuni giorni, avevo il pc a far riparare!!!
Grazie del suggerimento, sicuramente più rapido di una cosa simile che ho fatto l'anno scorso.
Ti dico cosa facevo io: prendevo i pomodori (di qualsiasi tipo, tutti quelli che avevo anche da insalata che erano troppo maturi x essere mangiati in insalata), toglievo la pelle: l'operazione era semplice perchè quando sono molto maturi la buccia viene via facilmente, ma ci voleva un sacco di tempo lo stesso; li tagliavo a dadolata e li mettevo nel vaso mettendo del sale grosso e del basilico. Se i pomodori erano troppo acquosi li lasciavo scolare un pochino, comunque poi facendo bollire i vasi per sterilizzarli producevano comunque altro liquido.
A me così il pomodoro ppiace x la pizza, ma come dici tu si può usare x tutto! In fondo i barattoli di pomdoori a pezzi che vendono non sono la stessa cosa? (per principio non certo x sapore)
Quando abbiamo finito di raccolgiere le prugne comincerò anche questo lavoro!!!!
Ciaooooooooooo

continuano le maturazione dei pomodori (si vede che sono la mia passione?)
ne metto alcune foto



questi sono sanmarzano con la punta aguzza e non diventano neri (almeno per adesso)



pomodori medi a grappolo



vista d'insieme



pomodorini cigliegia quasi tutti maturi forse si stanno esaurendo ne hanno fatti molti tutti insieme che siano programmati ??

pomodori grossi beef master


questo è malato mi sa che lo elimino


pomodori costoluto

Allegati