Re: L'orto di zappa 2018
04/07/2018, 10:56
traco ha scritto:Adesso dove sono finite le bestioline?
Limportante è raccogliere qualcosa.
Boh, saranno affogate, ne è venuta giù parecchia e con molto vento quindi anche i contenitori che avevo appeso per distribuire le larve saranno volati a Casalpusterlengo.
Per raccogliere si raccoglie, ma vorrei farmi una caprese con i miei pomodori.
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 9:54
Provo a conservare le melanzane per l'inverno dato che ne sto producendo più di quante ne voglia mangiare , l'utilizzo maggiore sarà sulla pizza. Le ho tagliate:
E grigliate:
Ora sono stese su una placca in freezer, vedremo come saranno quando le metterò sulla pizza.
, l'utilizzo maggiore sarà sulla pizza. Le ho tagliate:E grigliate:
Ora sono stese su una placca in freezer, vedremo come saranno quando le metterò sulla pizza.
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 13:10
zappazappa ha scrito -Ora sono stese su una placca in freezer, vedremo come saranno quando le metterò sulla pizza. [/quote]
ma non le hai messe in una busta per congelamento?
[/quote]ma non le hai messe in una busta per congelamento?
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 13:22
Rubescens ha scritto:ma non le hai messe in una busta per congelamento?
No, le surgelo su una placca ben separate e poi le metto nel sacchetto. Congelo tutto così, tra l'altro ho un'opzione del figorifero che dovrebbe velocizzare l'operazione abbassando per un breve periodo la temperatura.
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 13:55
quando poi fai la pizza le fai scongelare o le metti fredde sulla pizza?
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 14:00
Anch'io faccio come zappa.
Anche con i limoni: li sbuccio e li faccio a rondelle.
Stesi in freezer e poi in sacchetti di plastica pronti per te e tisane.
Anche con i limoni: li sbuccio e li faccio a rondelle.
Stesi in freezer e poi in sacchetti di plastica pronti per te e tisane.
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 14:04
Eva, scusami......
ma non è meglio un bel limone succoso fresco nel tè.
voi ne avete in Liguria di limoni......e dai!
ma non è meglio un bel limone succoso fresco nel tè.
voi ne avete in Liguria di limoni......e dai!
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 14:49
Rubescens ha scritto:quando poi fai la pizza le fai scongelare o le metti fredde sulla pizza?
Le scongelerò il giorno prima e le condirò, è tutto ipotetico perchè non ho mai provato. Di solito il surplus di produzione lo usa mia madre per i sott'oli, ma quest'anno provo con questo metodo.
Eva ha scritto:Anch'io faccio come zappa.
Anche con i limoni: li sbuccio e li faccio a rondelle.
Stesi in freezer e poi in sacchetti di plastica pronti per te e tisane.
E' il modo migliore per garantire un congelamento rapido e senza il rischio di avere blocchi di verdure non porzionabili. Con il passaggio in freezer prima dell'insacchettamento le verdure sono separate e al momento dell'uso si riesce a prenderne il necessario.
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 14:57
Zappa faccio anch'io cosi e dopo scongelate le passo ancora un pochino sulla griglia e sono come fresche.
Re: L'orto di zappa 2018
05/07/2018, 15:09
traco ha scritto:Zappa faccio anch'io cosi e dopo scongelate le passo ancora un pochino sulla griglia e sono come fresche.
Grazie per la conferma, non ho neanche cercato informazioni sul congelamento delle melanzane dato che avevo un sacchettino pieno ed è da settimana scorsa che mangio melanzane.
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