L'orto di Valle Tamantina 2018

Cioè fammi capire bene. Le raccolgono acerbe e poi le mettono al sole per farle maturare??

Eva ha scritto:Cioè fammi capire bene. Le raccolgono acerbe e poi le mettono al sole per farle maturare??

Si, o quantomeno non completamente mature.

Pensavo che subito dopo la raccolta venissero messe nelle celle frigo per la conservazione.

La Melannurca è una IGP quindi deve seguire un disciplinare specifico; probabilmente per rispettarlo si rifanno a tradizioni antiche. Poi non saprei dirti se successivamente vengono anche conservate in frigo.

Capito! Grazie!

Hortus ha scritto:Come cucino la zucca... purtroppo sono più bravo a mangiare che a cucinare... [...] non ti fidare delle mie doti culinarie
Ti parlavo dei gusti perchè magari non è una varietà molto dolce ma piuttosto aromatica, poi dipende da come capita; personalmente se non è troppo dolce la preferisco ma per maggior parte delle persone è il contrario...

Ok, mi ricorderò delle tue doti culinarie in futuro per altre eventuali domande!
Grazie per la ricetta della minestra, non volevo metterti a disagio mi andava bene anche una risposta generica del tipo "queste zucche verdi le cuciniamo al forno, lesse, arrosto o in padella"...
Sono 2-3 anni che semino la zucca napoletana, l'ho sempre mangiata a completa maturazione (color arancione) e so che non è dolce come lo può essere una Moscata di Provenza, mi piacciono sia dolci che non.

Magari vedessi le mele dalla mia finestra... in realtà le vedo quando mi sposto fuori città (ma neanche tanto lontano poi); credo si mettano a terra per completare la maturazione e ci sono persone che con santa pazienza di tanto in tanto le rigirano, una ad una; ti metto un paio di foto prese da internet per farti capire.

Bellissime foto!
Per lo scambio tra te ed Eva sulla maturazione delle mele annurche, vi riporto questo link:
https://it.wikipedia.org/wiki/Melannurca_campana

Un po' di foto.

Cresta di gallo (celosia cristata).

Sotto il porticato, tra le piante grasse... piccoli fichi d'India crescono...


Raccolto.

Mele rosse.

Due meloncini (gli ultimi della stagione; per essere stata la prima esperienza con i meloni sono soddisfatta).

Si inizia a catalogare e a metter via i semi per le prossime semine primaverili. I fagioli li ho messi in congelatore, gli altri in sacchettini o nei vasi.

Seminati gli spinaci e poco dopo è seguita una bella piovuta!

Grazie interessante!

Seminati gli spinaci e poco dopo è seguita una bella piovuta!

Li semini direttamente dalla bustina? Io ho per i miei ho notato un notevole aumento della germinazione mettendoli prima per qualche giorno in un salvietto di carta bagnato.