Ultimi scampoli 2019
i
PeperoniSono giunti ad altezza mt. 1.20
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un modo semplice e veloce per conservare i peperoni in congelatore, tagliare in quattro spicchi/parti la forma, dopo aver eliminato la flavina che è contenuta nella parte filamentosa bianca interna del peperone e nei semi perché una volta ingerita si attacca alla parete dello stomaco causando dolore o pesantezza, riverso i peperoni in acqua abbondante e bollente con un cucchiaio di aceto ed un poco di sale grosso.
quando l'acqua torna a bollore attendere un minuto di vera bollitura e toglierli dall'acqua mettendoli ad asciugare per circa 20-30 minuti.
messi nei sacchetti aspirare l'aria e chiudere con cura ben bene. li consumo entro tre mesi max dal congelamento.
Al bisogno togliere dal sacchetto attendere un poco ed ancora per farli rapprendere un poco ma no eccessivamente.
Padella con olio aglio sale .....
gnam gnam
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