grande carmen sempre sul pezzo!!.. cosa intendi per minestrone napoletano?

Trovate sotto la pacciamatura tre belle insalate

Ormai sono tre anni che stanziano da noi le tortorelle …. mi fanno compagnia nel orto.

Per i semi con germinazione più lunga uso la yogurtiera in metodo osmopriming (metodo usato per la prima volta da Danilo) e con una punta di solfato di rame. Questo perche seminarle normalmente sarebbero pronte troppo tardi per piantarle e avere i frutti. Ci vorrebbe un germinatoio …

Nick – i crocus sono in fiore qui

Ecco nick, le foto di prima mattina delle piante che io nomino tutte “Minestra napoletana” – perché si cucinano nello stesso modo.

Cavolo broccolo spigarello /minestra napoletana è un ortaggio con sapore particolare, dolciastro, un misto fra broccoli e cavolo nero. Produce tantissime piccole cime che tagliate emettono altre. Si raccolgono come nei pomodori le “femminelle”. Sbollentate e cucinare la pasta insieme a loro e una squisitezza; oppure a modo di minestra …gnam, gnam …


Ne ho tre diverse varietà.
- minestra napoletana /cavolo broccolo spigarello – foglia liscia e morbida
- cavolo riccio pugliese
- la terza non mi ricordo la varietà – foglia screziata e dura e più scura

uuuh!! mai provati... solo il cavolo nero ho provato....

Primavera – tempo di raccolta erbe spontanee: La consolida e la silene.

Il maschio e la femmina del olivello spinoso.

Ciao e complimenti per i broccoli!
Volevo dirti che in friuli la silene non e' cosi' e penso neanche quella della foto. Ciao

Ciao Tachin8, grazie.
Avevo fatto una ricerca sulle schede di actaplantarum – silene latifoglia, e l’ho messo in un gruppo pubblico per avere la conferma. Sicuramente potremmo avere la conferma quando fiorirà … ma essendo in mezzo al orto , vedrò di trapiantarla …
La foto è del actaplantarum … tu che ne dici ? sarà lei ?

Ho esplorato attentamente. Anche io sto diventando un fan delle spontanee!! Per me ci sei, silene latifolia. Da noi e' di moda questa ovviamente

che ci fate con la silene?