Ciao Libellula, la nostra ricetta base (quindi sia per la focaccia al rosmarino che per le altre) è questa: 500 g di farina, sale, ½ bicchiere di olio, acqua q.b., 1 bustina di lievito di birra secco (tipo Mastro Fornaio), ma se hai il lievito madre molto meglio! Con questa dose ne vengono 2 (se non ti piacciono molto alte, anche 3). Stendiamo l’impasto nella teglia e lo lasciamo lievitare dalle 2 alle 4 ore. Per condirla: olio, sale e rosmarino a piacimento. Buon appetito a te e al tu' omo!


Ciao Nick, quelle faccine sono perché non sei stato invitato a mangiare le pizze?!? Dai, magari un giorno ci sarà l’occasione in cui sarai dei nostri!

Eccomi di nuovo qui, con gli ultimi aggiornamenti dopo quasi un mese.
L’orto, tra alti e bassi, sta ancora producendo. Nel mese di agosto ho avuto poco tempo per prendermene cura personalmente e le cimici che avevano attaccato i fagioli di Spagna (e che stavo tenendo sotto controllo con la cattura manuale suggerita da Marcello, cioè la tavoletta con la colla) hanno iniziato ad attaccare i pomodori, compromettendoli in gran parte!
Ancora ce ne sono tanti verdi e da raccogliere sia per la conserva che da insalata, ma vederne così tanti che stanno marcendo è una tristezza! L’anno prossimo spero di riuscire a gestire al meglio questa avversità.
Fatta tanta salsa di pomodoro, anche oggi è stata giornata di conserva, in casa c’è profumo di pomodoro ovunque!

I fagioli di Spagna sono di nuovo in fiore con tanti nuovi fagiolini, chissà se arriveranno a maturazione, le patate dolci sono ancora in vegetazione e si stanno espandendo, le nuove piante di cetriolo stanno producendo.

Le zucche quest’anno non ne vogliono sapere, dopo le prime che sono marcite si inizia ora a vederne qualcuna, ma non credo arriveranno mai a maturazione, anche le zucche spinose (chayote)… tanta vegetazione, tanti “riccioli”, ma niente di niente!
Le aromatiche sono bellissime, messe ad essiccare la santoreggia, il finocchietto selvatico ed il timo.

Tanti fichi, tante pesche settembrine che stanno maturando, verranno utilizzate per la marmellata e per i vasi di sciroppate. L’uva è una meraviglia e le olive sembra che promettano una produzione discreta (incrociamo le dita!).

dall'orto...

...

si può mangiare o no la zucca raccolta verde, come fosse una zucchina? Spero non risulti amara...

Gli ultimi pendoli con i pomodori gialli invernali.

Nella versione invernale dell’orto numero 2 (quello di casa) nei giorni scorsi dopo aver affinato la terra abbiamo seminato e trapiantato radicchi (radicchio rosso indigo, radicchio invernale palla bianca, radicchio variegato castelfranco di lusia precoce, radicchio pan di zucchero), cicoria a grumolo, cavoli di vari tipi, finocchi e rape (palla di neve e milano colletto viola).
Per oggi ho finito con gli aggiornamenti; buon lavoro a tutti!

non è un po' tardi per trapiantare i radicchi??....beh....quelle faccine erano di meraviglia...però se mi inviti a mangiarle mica ti dico di no!!! hahahaha