dedicato alle mie amiche ... e anche ai " maschietti " che amano cucinare !!
l'orto, diceva qualcuno prima di me, è anche attività di trasformazione e dunque, marmellate, sott'olii e sott'aceti, conserve varie
pietanze e manicaretti...sono un prolungamento assai gratificante del piacere di coltivarsi un pezzetto di terra
ieri, approfittando di un raggio di sole fra una scarica di pioggia e l'altra
sono salita a raccogliere qualche zucchina
mica male, no?
ed oggi, alla fatidica domanda : che mangiamo? la pronta risposta : faccio una torta di zucchina, ti va?
ho tagliato un paio di zucchine, ho tritato grossolanamente una bella cipolla e ho messo il tutto a soffriggere a fuoco dolce con tre cucchiai di olio buono ,( non aggiungete acqua perchè le zucchine ne perderanno tanta )
e un avanzo di dadini di speck , in congelatore da...non ve lo dico altrimenti Giasone...chi lo sente!
intanto , preparavo gli ingredienti: 4 uova, grana grattugiato, qualche cucchiaio di latte, sale e pepe,e un disco di pasta sfoglia a
foderare una teglia
ho battuto le uova con il formaggio, il sale , il pepe, il latte, mentre le zucchine si ammorbidivano, (badate che non resti liquido di cottura!)
ho fatto intiepidire ed ho unito il melange uova ecc.
ho mescolato delicatamente il tutto ed ho versato nella pasta sfoglia
ho ripiegato i bordi di questa
ed ho messo in forno caldo a 200° per 35 minuti

il mio forno è un forno elettrico tradizionale e il tempo indicato è relativo al mio forno
et, voilà la mia torta di zucchine, mi sembra di bell'aspetto!
se sarà buona , lo sapremo più tardi, se sarà cattiva...non lo saprete mai!!
a tavola, con una ricca insalata ed il solito goccino di vino e un frutto sarà un pasto completo
forza " maschietti " le zucchine non mancheranno nel vostro orto,
preparate voi la cena, stasera

alla prossima!!

bellissima e sicuramente buonissima
complimenti..

cioa nino

Nilo, stavo guardano il tuo sito. Cioè, riguardando. Ma quella foto incantevole nella sezione poesie l'hai scattata tu? E quella donna è tua moglie?
Chiedo scusa per l'o.t.,ma Nilo ha un sito interessante.
Con qualche miglioramento tecnico e grafico sarebbe evramente ottimo. Ma a me basta già così.
Saluti.

Deve essere buonissima! Complimenti!
Puoi essere sicura che ti copierò!...e non puoi farci neinte…
Ciao
Carmen

ho l'acquolina in bocca!!! dove abiti? facciamo un pullman e veniamo!!!

Buongiorno a tutti!

Lavie, che bontà quella torta. Proverò a farla ma devo evitare il formaggio .. che pensi, può andar bene la besciamella? (non sono una brava cuoca... lo chef è lui, bravissimo...)

Buona giornata

anna

si è mia moglie eravamo in provincia di bergamo mi sembra sul lago Lesine (??)

be.. io sono un dilettante in queste cose, per cui la faccio per mio e altrui divertimento e scambio...

ciao Nino

Salve Nino.
Posso vedere anch'io il tuo sito?
Dimme come faccio, qual è l'indirizzo, x piacere?

ancora piove...
ancora piove...
e stamattina, sono salita al mio orto adorato armata di acqua e sapone di Marsiglia per gli afidi che immaginavo pascolare
in massa sui miei fagioli e fagiolini
e , chi ci trovo?
la vera, la grande , la terribile, l'inesorabile nemica degli afidi...la sterminatrice... la COCCINELLA !!
che , se li era pappati tutti, i neri e schifosini afidi !
miracoli della natura