Re: il mio orto adorato
24/08/2011, 21:43
Son contenta di aver fatto riaffiorare un bel ricordo.
Per la cronaca, appena possibile pianteremo anche noi cicorie nonchè rape, broccoli, cavolo cappuccio e bietole.
Poi semineremo le fave nella speranza che le piante non vadano tutte bruciate da non so quale fungo come quest'anno e poi faremo un bel fave e cicorie tutto autarchico, come direbbe Dalmar.
Beh Lavie, aggiungiamoci un po' di "olio santo" (l'olio piccante).
Ora fave e cicorie lo servono nei ristorati "a la page" , lo sai?
un abbraccio
anna
Per la cronaca, appena possibile pianteremo anche noi cicorie nonchè rape, broccoli, cavolo cappuccio e bietole.
Poi semineremo le fave nella speranza che le piante non vadano tutte bruciate da non so quale fungo come quest'anno e poi faremo un bel fave e cicorie tutto autarchico, come direbbe Dalmar.
Beh Lavie, aggiungiamoci un po' di "olio santo" (l'olio piccante).
Ora fave e cicorie lo servono nei ristorati "a la page" , lo sai?
un abbraccio
anna
Re: il mio orto adorato
24/08/2011, 22:09
purtroppo non ho molto spazio nell'orto per piantare le fave, qui vengono su bene,
tutti i nostri amici ortolani le mettono ma le raccolgono verdi per metterle...nelle insalate!
e nei potages ( zuppe di verdura )
oh, mon dieu!
che ne sanno ,questi, di fave e cicorie?
pensa che i semi delle catalogne ho dovuto comperarli a Milano perchè qui, questo tipo di cicoria è
assolutamente sconosciuto
buonanotte, amica mia, speriamo che non faccia troppo caldo...
tutti i nostri amici ortolani le mettono ma le raccolgono verdi per metterle...nelle insalate!
e nei potages ( zuppe di verdura )
oh, mon dieu!
che ne sanno ,questi, di fave e cicorie?
pensa che i semi delle catalogne ho dovuto comperarli a Milano perchè qui, questo tipo di cicoria è
assolutamente sconosciuto
buonanotte, amica mia, speriamo che non faccia troppo caldo...
Re: il mio orto adorato
24/08/2011, 23:49
lavieestbelle ha scritto:dedicato a Nino Pioppino , argomento: la purea di fave bianche
l
buon pomeriggio a tutti
matilde lavieestbelle
grazie molto della ricetta ne avevo sentito parlare ma non avevo una vera ricetta.... e relative spiegazioni...
ho praticamente tutto:
fave secche pelate, cipolla patata cicoria catalogna olio pugliese ...
domani se ce la faccio la cucino anzi cuocio le fave adesso..
domani raccolgo la cicoria dall'orto la lesso e poi copme la unisco alla purea?? a pezzetti ?? frullata??
ciao Nino
Re: il mio orto adorato
25/08/2011, 13:18
faccio in tempo a risponderti?
no frullata , no tagliata a pezzi, la cicoria la metti nel piatto, ben sgocciolata, cosi' come la tiri su dalla pentola
accanto aggiungi la purea e mangi tiepido
buon appetito
matilde
no frullata , no tagliata a pezzi, la cicoria la metti nel piatto, ben sgocciolata, cosi' come la tiri su dalla pentola
accanto aggiungi la purea e mangi tiepido
buon appetito
matilde
Re: il mio orto adorato
25/08/2011, 20:31
lavieestbelle ha scritto:faccio in tempo a risponderti?
no frullata , no tagliata a pezzi, la cicoria la metti nel piatto, ben sgocciolata, cosi' come la tiri su dalla pentola
accanto aggiungi la purea e mangi tiepido
buon appetito
matilde
ho fatto come hai detto le ho arrotolate come spaghetti nel purè di fave...
pensavo che se vuoi mettere la ricetta nelle "ricette ricette " che reputo il luogo giusto per queste cose posso aggiungere le foto della preparazione
è piaciuto tanto alla moglie..
ciao Nino
Re: il mio orto adorato
25/08/2011, 22:14
sono contenta che vi siano piaciute le fave con le cicorie, so che non è un piatto di gusto facile
ma è un piatto davvero sano e, in più, colesterolo zero!
postero' la ricetta come mi hai consigliato e conto che tu ci aggiunga la foto!!
ma che meraviglia , questo nostro forum
buonanotte, caro amico
matilde
ma è un piatto davvero sano e, in più, colesterolo zero!
postero' la ricetta come mi hai consigliato e conto che tu ci aggiunga la foto!!
ma che meraviglia , questo nostro forum
buonanotte, caro amico
matilde
Re: il mio orto adorato
03/09/2011, 19:27
Non riguarda un orto particolare...ma l'orto della vita. Della nostra vita. Mio marito e io abbiamo apprezzato moltissimo quelle tue parole dirette a chi ha definito questo nostro Paese un Paese di m....Come condividerle? Parole giuste e sacrosante e ne vorrei anche aggiungere un'altra se posso e pure urlata: BASTAAAAAAAAAAAA!
Ciao
Ciao
Re: il mio orto adorato
06/09/2011, 11:49
Ciao Lavie...volevo precisare che ho letto il tuo pensiero sulle lettere di Repubblica di domenica.
Ma volevo anche ringraziarti di una felice idea che ho preso da questo tuo post....Non avevo mai piantato i fagioli da sgranare. Ho visto che tu l'hai fatto e allora ho provato anch'io. Ieri ne ho raccolto un cestino, speravo tanto di farli assaggiare al mio piccolo Eliot, ma senza successo. Che gioia.
Poi con calma metterò la foto. Una miniera di idee questo forum. Ormai non se ne può più fare a meno di esserci e io sono tornata!
Ciao e buona "terra" a tutti
Mari
Ho seguito il consiglio di Eugenio sul girasole...riuscirò a vederlo fiorito????Dai...dai...ci siamo quasi!
Ma volevo anche ringraziarti di una felice idea che ho preso da questo tuo post....Non avevo mai piantato i fagioli da sgranare. Ho visto che tu l'hai fatto e allora ho provato anch'io. Ieri ne ho raccolto un cestino, speravo tanto di farli assaggiare al mio piccolo Eliot, ma senza successo. Che gioia.
Poi con calma metterò la foto. Una miniera di idee questo forum. Ormai non se ne può più fare a meno di esserci e io sono tornata!
Ciao e buona "terra" a tutti
Mari
Ho seguito il consiglio di Eugenio sul girasole...riuscirò a vederlo fiorito????Dai...dai...ci siamo quasi!
Re: il mio orto adorato
14/09/2011, 21:40
buonasera a tutti!
come va negli orti? e questo settembre caldo e luminoso non mette voglia di piantare e piantare e piantare pensando
al prossimo inverno? e i progetti nuovi per la prossima stagione alle prese con le rotazioni...i pomodori qui, i peperoni là...
intanto, il presente continua a dare ancora ortagg belli e buoni che ci riempiono di soddisfazione
i miei peperoni, per esempio!
e questi, mi chiedo, perchè ci mettono tanto a colorarsi? cosa cambia da una pianta all'altra , messe in terra nella stessa aiuola,
lo stesso giorno, innaffiate nello stesso modo...boh?
e quest'altro..
perchè uno diventa giallo, un'altro rosso...la Natura organizza assai bene le cose
sa fare certamente meglio di noi....
per finire, il raccolto dell'altro giorno
non è bella la vita?
come va negli orti? e questo settembre caldo e luminoso non mette voglia di piantare e piantare e piantare pensando
al prossimo inverno? e i progetti nuovi per la prossima stagione alle prese con le rotazioni...i pomodori qui, i peperoni là...
intanto, il presente continua a dare ancora ortagg belli e buoni che ci riempiono di soddisfazione
i miei peperoni, per esempio!
e questi, mi chiedo, perchè ci mettono tanto a colorarsi? cosa cambia da una pianta all'altra , messe in terra nella stessa aiuola,
lo stesso giorno, innaffiate nello stesso modo...boh?
e quest'altro..
perchè uno diventa giallo, un'altro rosso...la Natura organizza assai bene le cose
sa fare certamente meglio di noi....
per finire, il raccolto dell'altro giorno
non è bella la vita?
Re: il mio orto adorato
14/09/2011, 21:59
anche i fichi d'india....ma non ti manca proprio niente Lavie! Insomma quanto è grande quest'orto? C'è praticamente di tutto, ed è tutto bellissimo...peperoni compresi.
Ciao
Mari
Ciao
Mari
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