Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
27/08/2013, 9:21
Perkins ha scritto:Grazie maxyavrei preferito salvarle,
altrimenti il prossimo anno le ricompro.
Ciao, io l'anno scorso li ho salvati mettendoli in garage, la temperatura al massimo è andata sui dieci gradi, hanno perso le foglie ma non sono morti, questa primavera poi hanno rifatto le foglie e anche qualche fiore, però non hanno avuto un vigore e una produzione come le piante nuove fatte da seme, alla fine non so quanto conviene tenerle.
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
27/08/2013, 9:55
Forse è giù stato detto ma sono piccanti questo tipo di peperoncino?
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
27/08/2013, 14:31
Eva ha scritto:Forse è giù stato detto ma sono piccanti questo tipo di peperoncino?
...................certo,si chiamano pure super hot
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
28/08/2013, 1:17
Eva ha scritto:Forse è giù stato detto ma sono piccanti questo tipo di peperoncino?
Consiglio: è meglio maneggiarli con attenzione,
con guanti e indumenti appropiati. 
Per ulteriori informazioni puoi controllare la scala scoville.
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
28/08/2013, 7:13
maxy ha scritto:....................................................si ma l ebbolizione deve arrivare a 120 gradi DENTRO i vasetti!!!!
Nel caso del "sotto aceto", non è l'ebollizione che neutralizza il botulino, ma l'ambiente acido provocato dall'aceto. Facendo bollire per pochi minuti i peperoncini in aceto (o aceto diluito con vino bianco) e poi lasciandoli asciugare, senza farli essiccare troppo, successivamente metterli sott'olio, in barattoli sterilizzati si può stare sicuri di essere fuori del rischio botulino.
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
28/08/2013, 9:19
bene grazie della precisazione non bisogna sotto valutare i pericoli delle conserve non ben eseguite 
non bisogna sotto valutare i pericoli delle conserve non ben eseguite
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
30/08/2013, 12:44
orsoweb ha scritto:Ciao a tutti,
Peppe, ti ho mandato in MP la provenienza dei semi per evitare pubblicità vietata sul forum,
Oggi ho messo a bagno nella camomilla la seconda tornata di semi
domani andranno dritti nel Germbox, ecco la lista dei semi
1 - Papaccelle
2 - Peperone di Senise
3 - Peperone Topepo
4 - Peperoncino di Soverato
5 - Calabrese a Mazzetti
6 - Bishop's Crown (Cappello del Vescovo)
7 - Peruvian Yellow
8 - Pecora Nera
9 - Peperone Big Red
10- Peperone Nocera Giallo
11- Peperone Keystone
12- Melanzana tonda bianca
13- Melanzana Violetta Lunga Nera
14- Melanzana Morella Lunga Nera
ciao danilo
Perché vanno messi nella cammomila? Quanto tempo prima?
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
30/08/2013, 15:24
per ammorbidire e farli germinare meglio, ma personalmente NON LO MAI FATTO e ho avuto comunque nascite piu del 50% dei semi 
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
30/08/2013, 15:38
Nel mio orto c'è il peperoncino kayenna, mamma mia!
Appena ti entra in bocca ti ustiona la lingua, qualcuno sa dirmi il grado di piccantezza??!
Appena ti entra in bocca ti ustiona la lingua, qualcuno sa dirmi il grado di piccantezza??!
Re: I Peperoncini piccanti dei nostri orti
30/08/2013, 15:43
io me lo mangio al naturale col pane apparte gli scherzi, il cayenna è un peperoncino di media piccantezza, ma certo se non sei abituata
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