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I Peperoncini piccanti dei nostri orti
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Messaggio |
biociccio
Iscritto il: 19/01/2012, 14:33 Messaggi: 154 Località: Prato
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a me attrae il fatto di doverne pulire meno per avere la stessa piccantezza.... L' anno scorso ho trovato degli habanero assortiti freschi al supermercato e ho fatto l' olio santo. è venuto buono! 4 gocce su un pezzo di pane e brucia la bocca per un 20 minuti buoni, ma niente di insostenibile.... lo mangio quando ho il raffreddore e posso assicurare che "stasa"! Dopo ripetuti assaggi mi pare anche di averne individuato il sapore nascosto dietro il piccante e mi sembra buono anche quello. Ah, non ho messo i semi nell' olio, altrimenti sarebbe stato ancora più piccante... quando finisco l' olio però un pezzettino lo assaggio... Ps se cercate su youtube per habanero o trinidad scorpion ci sono un sacco di beoti che se ne mangiano uno intero, con i semi, e poi soffrono come si meritano.... Pps mi dite dove postate le ricette che non riesco a trovarle?
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23/02/2012, 15:12 |
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orsoweb
Sez. Il mio Orto
Iscritto il: 23/12/2009, 19:19 Messaggi: 2613 Località: FERRARA
Formazione: Elettrotecnico Ferroviere
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Ciao, in Miscellanea c'è già un post con le ricette di tutti gli amici del forum, ecco il link miscellanea-f72/ricette-ricette-ricette-t26978-430.htmlciao danilo
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23/02/2012, 18:46 |
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peppe73
Iscritto il: 03/11/2010, 21:32 Messaggi: 221 Località: Salerno
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biociccio ha scritto: Ah, non ho messo i semi nell' olio, altrimenti sarebbe stato ancora più piccante... .......... se cercate su youtube per habanero o trinidad scorpion ci sono un sacco di beoti che se ne mangiano uno intero, con i semi, e poi soffrono come si meritano....
Contrariamente a quello che si pensa, i semi dei peperoncini non contengono capsaicina... è la placenta a cui sono attaccati, la parte più piccante del frutto!
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23/02/2012, 20:09 |
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rizoma
Iscritto il: 23/03/2011, 20:02 Messaggi: 881 Località: Milano
Formazione: Laurea
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Buongiorno. Sto lottando ancora con questo benedetto lightibox, è evidente che l'elettricità non è il mio campo! La questione è questa, in un box di cm62xcm42 ho messo tre lampade di 36w 6400k, come da foto. Basterebbero due lampade o meglio tre? A che distanza devono stare le lampade dalle piantine? mi sembra di aver letto da qualche parte del forum che, la distanza ideale sarebbe 8-10 cm ma, a quella distanza una piantina di pomodoro che era spuntata è stata cotta! Scusate se vi faccio tornare ancora su queste cose. Un saluto
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24/02/2012, 11:27 |
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orsoweb
Sez. Il mio Orto
Iscritto il: 23/12/2009, 19:19 Messaggi: 2613 Località: FERRARA
Formazione: Elettrotecnico Ferroviere
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Ciao Rizoma,
le lampade vanno benissimo, 3 sono meglio di due!! sopra le lampade, metti un diffusore che distribuisca la luce, per farlo bastano le teglie di alluminio usa e getta, la distanza deve essere la minore possibile, senza che il calore delle lampade danneggi le piante, naturalmente al crescere delle piante la luce si deve allontanare, mantenendo più o meno la stessa distanza iniziale (10-15 cm)
il problema è minore con i tubi neon che scaldano pochissimo
ciao danilo
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24/02/2012, 13:14 |
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rizoma
Iscritto il: 23/03/2011, 20:02 Messaggi: 881 Località: Milano
Formazione: Laurea
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Ciao Danilo. Sei prezioso e chiaro come sempre. Grazie
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24/02/2012, 13:21 |
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pioppino
Iscritto il: 16/09/2009, 15:25 Messaggi: 5161 Località: provincia bologna
Formazione: diploma in elettronica
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ieri controllo la situazione dei peperoncini e sono germogliati !!! almeno alcuni... hanno messo fuori la loro "codina" Allegato:
germ1.JPG [ 80.7 KiB | Osservato 974 volte ]
in un altro contenitore oltre alla codin ci sono una raggera di filini non so se è muffa o cosa che gli faccio?? Allegato:
germ2.JPG [ 89.15 KiB | Osservato 974 volte ]
seguendo le indicazioni di orso grande visir dei peperoncini ho alzato la parte dei peperoncini per avvicinarla alla luce Allegato:
alzata.JPG [ 92.42 KiB | Osservato 974 volte ]
che ho acceso 14 ore al giorno va bene ??? dalle 5 all 19 i gradi sono nella terra 24 nell'aria 30 da adesso le regolo dall'aria ?? ciao Nino
_________________ Non importa quanto freddo sia l'inverno, dopo c'è sempre la primavera. E. VEDDER
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26/02/2012, 11:42 |
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Custode
Iscritto il: 19/01/2012, 22:51 Messaggi: 413 Località: Cassina
Formazione: perito agrario
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Ciao, i miei peperoncini non sono ancora spuntati...però quelle specie di "muffine" bianche sì ...credo sia troppa umidità ma aspettiamo il parere degli esperti! Ciao!
_________________ "Un paese vuol dire non essere soli, sapere che nella gente, nelle piante, nella terra c'è qualcosa di tuo e che anche quando non ci sei resta ad aspettarti"
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26/02/2012, 12:08 |
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orsoweb
Sez. Il mio Orto
Iscritto il: 23/12/2009, 19:19 Messaggi: 2613 Località: FERRARA
Formazione: Elettrotecnico Ferroviere
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Ciao Nino,
direi un pò troppo umidi quei bichieri, per la barbetta non ci sono problemi, meno acqua e vedrai che risolvi tutto, la temperatura controllala ad altezza piantine, la luce va benissimo, io faccio 7-19
ciao danilo
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26/02/2012, 14:43 |
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wallace
Iscritto il: 15/09/2011, 11:24 Messaggi: 74
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Ciao a tutti!! Ho provato su consiglio di un amico un metodo molto rudimentale per far gemogliare la maggior parte dei semi , probabilmente lo conoscerete già , ma per i novellini come me , è una buona alternativa a sofisticati sistemi di germinazione !!! In pratica si prende uno scottex si mettono i semi si bagna lo scottex , lo si ripiega a sufficienza per poi riporlo in un vasetto da conserva che va chiuso e riposto vicino ad un calorifero o stufa ecc... In una settimana mi son germogliati quasi tutti i semi di peperonicino. Forse può essere banale per qualcuno ma per me anche questa è stata una scoperta !!! Saluti a tutti
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27/02/2012, 15:14 |
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