Salve a tutti.
Come ho già scritto in vari post, possiedo un bel pezzo di terreno agricolo, e volevo sfruttarlo per crearci un lavoro, e mi è venuto in mente la produzione di olive in salamoia e derivati vari.
Cosa pensate della redditività riguardo alla vendita di questi prodotti? comprendendo magari le spese di mantenimento etc etc, calcolando che la mia idea si basa su di una azienda famigliare.
Grazie mille a tutti, aspetto vostre risposte.

Sei un agricoltore? Devi realizzare un laboratorio di trasformazione a norma.
Per informazioni è meglio che ti rivolga all'ufficio sulla sicurezza alimentare.

Prima di tutto dovresti redarre un conto economico o business plan: esempio quali canali commerciali hai o pensi di avere? Faresti solo vendita diretta o altro? Da qui ragionare sull'impianto agricolo e industriale: costi, licenza per la trasformazione, ecc.
Valutati questi aspetti puoi capire se l'idea può avere un ritorno economico.
In bocca al lupo