Uova 3
17/12/2013, 3:27
Ma le uova di allevamento in gabbia per con codice 3 si possono mangiare crude o alla coc? Ve lo chiedo perche u. Mio amico se le mangia e io per quanto ne sapevo era pericoloso mangiarsele crude
Re: Uova 3
17/12/2013, 8:12
3 indica che le galline sono allevate in gabbia.
Dal punto di vista igienico-sanitario non ci sono problemi.
Gli allevamenti industriali per questo aspetto sono molto controllati (mi riferisco al rischio salmonella).
Dal punto di vista igienico-sanitario non ci sono problemi.
Gli allevamenti industriali per questo aspetto sono molto controllati (mi riferisco al rischio salmonella).
Re: Uova 3
17/12/2013, 14:56
Perciò si possono bere crude ad esempio zabbaione?
Re: Uova 3
17/12/2013, 15:52
Il consumo di uova crude comporta sempre qualche rischio salmonella, ma in certe preparazioni non se ne può fare a mano (zabaione, maionese). Prestare molta attenzione nella rottura delle uova.
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