Ma le uova di allevamento in gabbia per con codice 3 si possono mangiare crude o alla coc? Ve lo chiedo perche u. Mio amico se le mangia e io per quanto ne sapevo era pericoloso mangiarsele crude

3 indica che le galline sono allevate in gabbia.
Dal punto di vista igienico-sanitario non ci sono problemi.
Gli allevamenti industriali per questo aspetto sono molto controllati (mi riferisco al rischio salmonella).

Perciò si possono bere crude ad esempio zabbaione?

Il consumo di uova crude comporta sempre qualche rischio salmonella, ma in certe preparazioni non se ne può fare a mano (zabaione, maionese). Prestare molta attenzione nella rottura delle uova.