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Produzione, qualità e valorizzazione dei prodotti agroalimentari
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Re: Succo di frutta? Si se senza zucchero!

11/01/2010, 23:04

I dementi nn hanno limiti
a questi elementi toglierei la cura dei figli e li metterei alla gogna in pubblica piazza

Re: Succo di frutta? Si se senza zucchero!

03/10/2011, 18:12

Salve
io ho utilizzato queste pentole, qualcuno di voi le conosce?
vedi file allegato
Con la pentola piccola si produce in media 4 litri di estratto su 5,5 kg d'uva.
Si imbottiglia bollente, quindi si crea il sottovuoto.
Senza aggiungere niente, solo il prodotto utilizzato, anche mescolando vari tipi di frutta.
Il ciclo dura circa 1 ora.
Ma il prodotto che esce è una meraviglia, altro che bere coca cola o similari.
Pensate che si può diluire oltre al 50% e mantiene il colore e l'aroma iniziale.
A dimenticavo il "vino" lo chiamo così per farvi capire che viene dall'uva, non contiene Alcol quindi lo possono bere tutti, anche i Bambini.
Allegati
estrattore_a_vapore.jpg
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