rintracciabilità

salve a tutti vorrei avere maggori informazioni sulla rintracciabilità,cosa serve in pratica e quanto costa dal momento che mio padre che ha un piccolo negozio di generi alimentari deve farla,grazie

strano se acquista a che serve???? spiegati meglio.

Penso il padre di Mauro83 habbia bisogno di alimenti "tracciati" per avere una chiara rintracciabilità.

Facciamo un po' di chiarezza sui termini:
TRACCIABILITA’: un insieme di procedure, utilizzate dell’imprenditore, finalizzate a seguire un prodotto, un lotto da monte a valle (cioè dal produttore fino all’ultimo commerciante), attraverso la filiera lasciando ad ogni passaggio opportune tracce.

RINTRACCIABILITA’: procedimento utilizzato dal possessore del prodotto/alimento utilizzato a posteriori, in grado di ricostruire e/o recuperare le tracce (informazioni) costruite in precedenza dalla TRACCIABILITA’.

Mi sbaglio?
Jacopo

mi ha interpellato in mp e ho risposto.

Mauro 83 scrive in MP:
"grazie allora abbiamo travisato,credo sia tracciabilità a questo punto ,che lei sappia è previsto che anche i piccoli commercianti la facciano e come"

Allego un link dove puoi trovare informazioni utili che possono chiarirti molti concetti:
http://www.agraria.org/estimo%20economi ... entare.htm
Fammi sapere se hai bisogno di altro,
Jacopo