oggi presso un punto vendita della GDO nel controllare l' etichetta di una confezione di costolette d' agnello ho notato la completa assenza di informazioni sulla rintracciabilità dell'animale, e tutto quello che ne consegue.

ho chiesto informazioni al responsabile del reparto macelleria e mi è stato risposto che per le carni suine ed ovine non esiste, ancora, l'obbligo della rintracciabilità della filiera.

corrisponde al vero quanto asserito dal responsabile se si in base a quali norme sono escluse

grazie agli esperti

penso proprio di sì.
Esiste la rintracciabilità delle sole carni avicole e bovine, grazie alle passate "epidemie" della influenza aviaria e della mucca pazza.
Dopo l'esplosione ( si fa per dire) della "peste suina" il ministro Zaia si era ripromesso di porre l'etichetta di rintracciabilità obbligatoria anche per la carne suina. A tutt'oggi però non si è visto nulla. Forse l'epidemia è finita troppo presto...
Saluti

grazie milli, ma anche tu sei rimasta nell'imponderabile, ( penso di si ) mentre io vorrei delle certezze con numero di normativa, il perchè, il percome ecc.ecc.

comunque grazie.

Mantovano,
ti faccio un po' di storia:
-dopo crisi BSE e polli alla diossina: Direttive 93/43/CEE e 96/3 CE recepite e attuate in Italia con Dlgs 155 del 2605/97
-12/01/2000 emanato dall'UE il "Libro bianco sulla sicurezza alimentare"
-inizio rintracciabilità carne bovina: Reg. CE 178 del 28/01/2002, con decorrenza 01/01/2005
-abrogazione delle precedenti direttive, con entrata in vigore dei Reg. CE 852, 853, 854 del 2004
-Reg. CE 21/2004 del 17/12/2003: tracciabilità carni ovi-caprine
Ciao,
Jacopo

grazie jacopo di aver messo tutti i riferimenti ma se non ti spiace, così mi risparmi una noiosa ricerca, è vero che non è ancora obbligatoria la rintracciabilità per ovini e suini e che dovrebbe diventare obbligatoria entro il 2010

se non ti dispiace, ciao

Mantovano,
non ho alcuna notizia in merito.
Mi informo e ti farò sapere,
Jacopo

Caro concittadino, al momento sono solo belle parole, considerando la situazione economica non credo proprio attiveranno ulteriori obblighi di tracciabilità

AFAIK al momento la tracciabilità dovrebbe essere partita o ai nastri di partenza per il Cavallo come terza specie dopo il Bovino e l'Avicolo...

Riguardo il Suino non ci sono informazioni certe se non una generica volontà di attivarla...

L'Ovino è non pervenuto invece perché sarebbe ancora più complesso e obiettivamente avendo meno volumi forse l'esigenza è anche meno pressante, fermo restando che è partita qualche iniziativa di tracciabilità volontaria, vedi ad es. quella del http://www.gransuinopadano.com/nuovo/index.htm.