|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
PRODOTTI ALIMENTARI FATTI IN AZIENDA
Autore |
Messaggio |
Cielmezzano
Iscritto il: 01/04/2011, 19:05 Messaggi: 7
|
Buona sera a tutti, mi chiamo Marzia, ho 28 anni, e ho un ragazzo che ha un azienda agricola. Ha un allevamento di mucche da carne, conigli, galline, recentemente anche maiali, e del terreno che i suoi genitori coltivano. Secondo voi è possibile creare in questo contesto un laboratorio, o meglio una cucina, nella quale si possa cucinare, e vendere quello che si prepara? Utilizzando ovviamente in buona parte i propri prodotti. Ma senza che rientri nell'ottica dell'agriturismo. Grazie 1000, buona serata a tutti!
|
01/04/2011, 20:21 |
|
|
|
|
Saulo
Iscritto il: 27/02/2011, 12:54 Messaggi: 457 Località: Bergamo
Formazione: laurea scienze agrarie
|
certo che si può. trasformar ei propri prodotti e venderli è attività agricola. si parla di agriturismo quando la consumano in azienda.
la trasformazione però deve essere effettuata in locali con determinate caratteristiche che rispettino i requisiti igienico-sanitari. quindi esiste un regolamento asl regionale e semmai di distretto. è comunque possibile trasformare anche nella cucina della propria abitazione. se fai degli interventi edilizi con locali destinati calcola che sono investimenti diffili da ammortizzare per la rigidità dei reglamenti igienico-sanitari, per cui se si tratta di piccole quantità conviene arrangiarsi fino a che non si è creata una picoola clientela che può permettere di pensare a piccoli investimenti.
è possibile vendere i propri prodotti in azienda senza dover tenere registratore di cassa, semmai un piccolo registro di corrispettivi.
|
02/04/2011, 0:04 |
|
|
jgoracci
Iscritto il: 17/07/2009, 18:35 Messaggi: 1302 Località: Paganico GR
Formazione: Produttore animale
|
Ciao Cielmezzano, tin consiglio di andare a parlare direttamente con la ASL di riferimento sul tuo territorio: dovrai fare una DIA e presentarla al SUAP del tuo Comune e, se vuoi (io l'ho fatto e non mi sono trovato male), presentare un parere preventivo all'ASL con indicate le attività che vorrai effettuare in azienda e i locali dove queste verranno organizzate, indicando le caratteristiche tecniche dei locali che li rendono adatti (pavimenti, piastrelle, lavandini, scarichi, ...). In bocca al lupo! Jacopo
_________________ Conservare la biodiversità è impossibile, finché essa non sia assunta come la logica stessa della produzione. Non è infatti inevitabile che la produzione si contrapponga alla diversità. Vandana Shiva
|
02/04/2011, 17:59 |
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 3 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 5 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|
|
|