Pesce al mercurio: le indicazioni per ridurre i rischi
27/02/2015, 19:53
Pesce al mercurio, dall'Efsa arrivano le indicazioni relative alle specie a rischio e alle linee guida che la popolazione dovrebbe seguire per quanto riguarda il consumo di pesce. Si tratta di raccomandazioni volte a ridurre un'esposizione eccessiva al metilmercurio contenuto nel pesce.
http://www.greenme.it/mangiare/alimenta ... sigli-efsa
http://www.greenme.it/mangiare/alimenta ... sigli-efsa
Re: Pesce al mercurio: le indicazioni per ridurre i rischi
28/02/2015, 16:01
Tra le specie più a rischio l'Efsa indica il pescespada, il tonno, il luccio e il nasello.
Re: Pesce al mercurio: le indicazioni per ridurre i rischi
28/02/2015, 17:38
Forse ho letto male, ma non ho capito quanto è la dose settimanale consentita.
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