jacopo non sei molto coerente con quello che scrivi in grassetto nell'apertura del topic sappiamo tutti che le vitamine sono termolabili e perciò tutti sconsigliano la cottura di verdure in pentola a pressione dove si raggiungono i 110 gradi.

ciao

Mantovano46,
invece è proprio il contrario!
Dato che la utilizzo molto (ma mai per la carne, per esempio) leggendo quanto da me riportato sono letteralmente saltato sulla sedia e ho voluto condividere con voi questa riflessione.

Marco,
la proverò!
Grazie,
Jacopo

booo devo essere rincoglionito più del solito, nell'apertura del topic scrivi che non dovrebbe essere usata per gli ortaggi, e poi scrivi che tu cuoci le verdure........... boooo devo tornare a dormire

Mantovano46,
non devi tornare a dormire, devi leggere tutto!
Quello riportato è una parte di un articolo sulle metodologie di cottura preso dal sito del metodo Kousmine, come riportato in calce.
Nel forum riporto notizie prese dalla mia esperienza e da siti "amici"...
Ciao,
Jacopo

Un libro consigliato agli scettici...

Pentola a Pressione...che Passione!
Tante ricette veloci, facili e di grande effetto
Autore: Laura Landra, Margherita Landra
Editore: De Vecchi Edizioni
http://www.macrolibrarsi.it/libri/__pen ... php?pn=127

Ciao,
Marco

ciao ragazzi, anch'io uso spesso la pentola a pressione,anzi ne ho ben 2 di diversa misura,altrimenti come farei lavorando tutto il giorno,con i miei lupi affamati
e devo dire che i fagiolini in umido buoni come quando soni cotti con la p.a.p. con il metodo tradizionale non vengono,per gli scettici, provare per credere
ed è utilissima anche per le crni in umido:spezzatino,pollo alla cacciatora..........fantastica poi per le zuppe di legumi 30 minuti e il gioco è fatto pronto in tavola per la cena
O.k. la tradizione ma se si può utilizzare qualche vantaggio della modernià ben venga
una saluto
miria

vorrei ricordare che le vitamine sono termolabili e la pentola a pressione cuoce tra i 105 ed i 110 gradi buona notte vitamine

ciao

Cara Miria,
mi ha fatto piacere leggere il tuo messaggio: pensavo quasi di essere l'unico a cucinare con la pentola a pressione!
Come li fai i fagiolini in umido?
Ciao,
Marco

Ciao Marco,
fagiolini sia in umido che lessi(con pochissima acqua) e anche zucchini e altre verdure
nonchè tutti i tipi di risotto,l'inconveniente è che qualche volta mi distraggo e sbaglio i tempi di cottura e allara il riso viene troppo cotto
comunque per le donne che lavorano è un buon aiuto.
saluti
miria

E permette un grande risparmio di energia.
Ciao,
Marco