La rivista mensile Test – Il Salvagente ha misurato la concentrazione del 3-Mcpd – classificata come una sostanza altamente tossica – nell’olio di palma, impiegato anche come ingrediente nel latte in polvere dei lattanti. I risultati sono incredibili: in seguito alla raffinazione, il contenuto di 3-monocloropropandiolo (3-Mcpd) nell’olio di tropicale passa da 31 mcg/kg (microgrammi per kg) a 2.920 mcg/kg. In altre parole se il consumo di grasso tropicale tal quale non presenta grossi problemi, quello raffinato utilizzato in occidente nei biscotti, nelle merendine e in quasi tutti i prodotti da forno, ha un contenuto esorbitante di contaminanti da processo, come ha anche evidenziato un recente rapporto dell’Efsa. Il 3-Mcpd è considerato un sostanza tossica, anche se al momento non esistono limiti per la presenza negli oli vegetali. A questo punto viene spontaneo chiedersi per quale motivo l’olio di palma sia utilizzato in quasi tutte le confezioni di latte per neonati?
http://www.ilfattoalimentare.it/olio-pa ... ciale.html

Il problema è che è presente soprattutto negli alimenti consumati dai bambini!

il bello è che con quello che costa il latte per neonati compreresti champagne.

Verissimo !
Quindi la giustificazione del costo basso dell'olio di palma non dovrebbe giustificare il suo impiego, visto l'elevato prezzo del latte.

Sono d'accordo.
Ma quali sono i danni alla salute che può portare l'uso dell'olio di palma?

ci sono pareri discordi.
come al solito le comunità scientifiche non sono in accordo.
a pensar male però certe volte ci si azzecca, capito cosa intendo?

qualche azienda lo ha già eliminato dai propri prodotti.

La ragione è che, secondo l'Efsa, l’olio di palma contiene tre sostanze tossiche che si formano nel processo di raffinazione ad alte temperature (200°C): il problema è che, rispetto agli altri oli vegetali, il grasso tropicale ne contiene da 6 a 10 volte di più.
Dal punto di vista nutrizionale, invece, il problema dell'olio di palma è la grande quantità di grassi saturi che fornisce all’organismo. E visto che è presente in un gran numero di prodotti alimentari, il rischio di assumerne troppi è elevato.
Buona serata

L'olio di palma viene utilizzato come addensante, visto che costa poco lo mettono ovunque,
se poi fa male amen, se ne occuperà un altra azienda della salute dei cittadini.

Ciao

certamente, quelli delle pompe funebri.

aspettiamo che approvino il TTIP è poi ci arriveranno schifezze da aggiungere a quelle che già ci sorbiamo quotidianamente.

Se ad un olio fanno raggiungere i 200° non c'è da stupirsi che si sviluppino sostanze dannose.