Novembre 2011 - L’Unione europea pubblica in Gazzetta ufficiale il nuovo regolamento sull’etichettatura che va a sostituire la vecchia direttiva del 1979, con cui diventa obbligatorio riportare sulle confezioni dei prodotti alimentari l’origine della materia prima agricola. Ma non solo: anche i valori nutrizionali – zuccheri, grassi saturi e carboidrati -, la presenza di allergeni e la scadenza su ogni singola prodotto. La nuova normativa europea prevede anche etichette più grandi e leggibili e il divieto di indicazioni fuorvianti che possano trarre in inganno il consumatore sul reale contenuto dell’imballaggio. Ma ci vorranno almeno tre anni per i regolamenti applicativi.

Anche per la carne suina, caprina (mancca quella di agnello, non si sa come mai) e pollame vi sarà l’obbligo di indicare la provenienza. Speriamo funzioni come per la carne bovina, per la quale tale obbligo esiste da diversi anni.

Ma la norma relativa alla carne varrà solo per il prodotto fresco o anche per gli insaccati ecc.?
Grazie,
Marco