Legno di maggiociondolo, va bene per uso alimentare?
06/11/2012, 16:02
Ho comprato un pestello in legno da usare per pestare cibi nel tradizionale mortaio di pietra, ma solo dopo l'acquisto il venditore mi ha detto che è un pestello fatto in legno di maggiociondolo. Dal poco che so, mi risulta che sia una pianta velenosa 
e adesso non so come fare. Sarà igienico usare questo pestello per uso alimentare, oppure, visto il tipo di legno è meglio non rischiare?
e adesso non so come fare. Sarà igienico usare questo pestello per uso alimentare, oppure, visto il tipo di legno è meglio non rischiare?
Re: Legno di maggiociondolo, va bene per uso alimentare?
06/11/2012, 19:04
Il maggiociondolo, in tutte le sue parti, è ricco di citisina, un alcaloide estremamente tossico e velenoso. Il legno, apprezzatissimo, è molto scuro e viene impiegato in opere di artigianato. http://www.altavaltrebbia.net/i-boschi/ ... iello.html
Re: Legno di maggiociondolo, va bene per uso alimentare?
06/11/2012, 19:49
Marco ha scritto:Il maggiociondolo, in tutte le sue parti, è ricco di citisina, un alcaloide estremamente tossico e velenoso. Il legno, apprezzatissimo, è molto scuro e viene impiegato in opere di artigianato. http://www.altavaltrebbia.net/i-boschi/ ... iello.html" target="_blank
"Tossico e velenoso" ...Allora mi sa che lo "promuovo" subito al rango di legna da ardere
e per gli usi di cucina ripiegherò sul tradizionale legno d'olivo
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