Re: Il menu di primavera
22/04/2009, 16:42
Gli asparagi di Zambana (vicino a Trento) li conoscete? Sono bianchi e con particolari caratteristiche di delicatezza, tenerezza e assenza di fibra.
Purtroppo (o per fortuna) io li ho trovati solo in Trentino.
Ciao,
Marco
Purtroppo (o per fortuna) io li ho trovati solo in Trentino.
Ciao,
Marco
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Re: Il menu di primavera
22/04/2009, 21:23
no, non li conosco.avevo sentito dire di varietà bianche di asparagi ma non del trentino!
ma essendo vegetali, come fanno ad essere privi di fibra?!non saranno semmai privi di clorofilla?
Luke
ma essendo vegetali, come fanno ad essere privi di fibra?!non saranno semmai privi di clorofilla?
Luke
Re: Il menu di primavera
22/04/2009, 21:30
Prova a comprare gli asparagi verdi che trovi a Firenze in questo periodo: una gran pezzo rimane fibroso e immangiabile anche dopo una lunga cottura. Solo le punte verdi e poco più si possono mangiare.
Ciao,
Marco
Ciao,
Marco
Re: Il menu di primavera
22/04/2009, 22:31
si, vero e indubbiamente immagino saranno più teneri e con maggior parti edibili.
ma il loro colore è dato dall'assenza di clorofilla.
Luke
ma il loro colore è dato dall'assenza di clorofilla.
Luke
Re: Il menu di primavera
23/04/2009, 1:24
per avere poca fibra,saranno molto ricchi di acqua
Comunque non ne conoscevo l'esistenza
(1 a 0 x il montanaro)
ciao
Comunque non ne conoscevo l'esistenza
(1 a 0 x il montanaro)
ciao
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