Il cavallo pesto, la carne trita di manzo, ma anche i cibi vegani, in generale i prodotti alimentari freschi che troviamo sui banchi dei negozi e dei supermercati potranno avere vita più lunga, e soprattutto più sicura, grazie ad un lavoro di ricerca appena brevettato dall’Università di Parma. Ciò grazie ad un estratto antibatterico, ottenuto partendo da sottoprodotti della filiera ortofrutticola
https://www.gazzettadiparma.it/gweb/201 ... 30861/amp/
