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IlsognodiPenelope
Iscritto il: 19/08/2017, 19:23
Messaggi: 410
Località: Salento
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Ho riempito qualche barattolo di capperi con strati di sale grosso.
Devono restare così o potrei lavarli e metterli sotto aceto?
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| 03/06/2018, 8:37 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29293
Località: Imperia
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Ecco, per i capperi puoi tenerli così, oppure metterli sotto aceto, va a gusti, sotto aceto saranno aciduli, mentre sotto sale sono più "leggeri",
ma non rischi che siano poi molto salati, poi quelli sotto sale vanno lavati prima di impiegarli.
Ciao
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 03/06/2018, 23:55 |
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IlsognodiPenelope
Iscritto il: 19/08/2017, 19:23
Messaggi: 410
Località: Salento
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Grazie Jean, il dubbio era sorto perché in internet trovavo i due metodi come uno alternativo all'altro: o sotto sale o sotto aceto.. Credo che farò il passaggio intermedio, li lavo dal sale e poi li metto sotto aceto. Che dici?
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| 04/06/2018, 8:35 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29293
Località: Imperia
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Ottima soluzione, ma nel sale ci devono stare un paio di mesi.
Ciao
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 04/06/2018, 18:53 |
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Eva
Iscritto il: 18/07/2008, 10:54
Messaggi: 4790
Località: Liguria
Formazione: Dottore in Economia Aziendale
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Mia madre li usa sulla pizza quindi li mette sotto sale e non sotto aceto perché l'aceto dona loro un saporaccio.
Quando li deve usare li passa sotto l'acqua per togliere il sale in eccesso.
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Il giardinaggio sporca le mani ma pulisce la mente.
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| 06/06/2018, 8:56 |
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IlsognodiPenelope
Iscritto il: 19/08/2017, 19:23
Messaggi: 410
Località: Salento
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Anche l'osservazione di Eva è giusta. Farò un po' e un po'.... 
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| 06/06/2018, 14:09 |
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