Re: Come surgelate le verdure in casa?
28/12/2009, 14:26
Cerco che vado a funghi. Non sono fortunato come qualcuno della sezione Funghi. Preverisco il misto, anche perchè di "brise" ne trovo poche 
Comunque per i porcini va benissimo anche l'essicazione, anzi per quelli grossi è quasi meglio.
Ciao,
Marco
Comunque per i porcini va benissimo anche l'essicazione, anzi per quelli grossi è quasi meglio.
Ciao,
Marco
Re: Come surgelate le verdure in casa?
30/12/2009, 1:54
Ciao,
anch'io aggiungo le verdure senza scongelarle in acqua fredda prima di portarla ad ebollizione.
Quoto Paolo, recuperando le acque perse da scongelamento è essenziale.
Congelo comunque poche verdure, mentre congelo maggiormente ragù e spezzatini.
Jacopo
anch'io aggiungo le verdure senza scongelarle in acqua fredda prima di portarla ad ebollizione.
Quoto Paolo, recuperando le acque perse da scongelamento è essenziale.
Congelo comunque poche verdure, mentre congelo maggiormente ragù e spezzatini.
Jacopo
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