Cerco che vado a funghi. Non sono fortunato come qualcuno della sezione Funghi. Preverisco il misto, anche perchè di "brise" ne trovo poche Comunque per i porcini va benissimo anche l'essicazione, anzi per quelli grossi è quasi meglio. Ciao, Marco
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Ciao, anch'io aggiungo le verdure senza scongelarle in acqua fredda prima di portarla ad ebollizione. Quoto Paolo, recuperando le acque perse da scongelamento è essenziale. Congelo comunque poche verdure, mentre congelo maggiormente ragù e spezzatini. Jacopo
_________________ Conservare la biodiversità è impossibile, finché essa non sia assunta come la logica stessa della produzione. Non è infatti inevitabile che la produzione si contrapponga alla diversità. Vandana Shiva
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