Buon giorno
siamo una azienda agricola i primi in Italia ad essere inseriti quali imprenditori agricoli come acquicultori (molluschicultori) cioè allevatori di molluschi vongole e cozze.
La nostra domanda è come fare a vendere le cozze allevate, certificate a marchio di qualità e tracciabiltà al consumo umano diretto.
Il nostro comune è Rosolina in provincia di Rovigo - cittadina turistica,
Abbiamo ottenuto il marchio di qualità è tracciabilità nel 2006 e tutt'ora certificati
Nel 2010 abbiamo ottenuto il riconoscimento CE quale centro di spedizione galleggiante, cioè su imbarcazione idonea regolarmente iscritta
Non sappiamo come fare per vendere le cozze al consumo umano diretto dalla nostra barca
C'è qualcuno che mi può dare una risposta in merito?
Siamo inoltre certificati UNI EN ISO 22005:2008, ISO 14001 E ISO 18000 - RISPETTIVAMENTE TRACCIABILITA' E QUALITA' AMBIENTE E SICUREZZA
Grazie per la vs. collaborazione
Alessandra Siviero

Buongiorno,
da quello che scrivete avete tutti i requisti qualitativi per vendere direttamente al consumatore.
Per quanto concerne le normative da applicare per poter vendere direttamente come chiedete, occorre vedere la normativa quadro applicata a livello provinciale, nonchè chiedere l'autorizzazione a livello comunale e di ASL.
Un consiglio che mi sento di darvi è quello di chiedere direttamente alla vostra associazione di categoria e farvi seguire da un tecnico in loco che espleti le eventuali pratiche di normazione e sanitarie per poter vendere direttamente il pesce sulla vostra barca.
Buona domenica

Gentilissimo per la risposta,
Mi ha dato tutte le informazioni che io già pensavo di effettuare. Infatti per la Asl territorialmente competente, non ci sono problemi
i problemi sicuramente li troverò a livello provinciale e comunale
in quanto per la nostra attività questa è una cosa nuova sotto tutti gli aspetti
Ora mi attiverò con Provincia e Comune
La ringrazio sentitamente e non appena arriverò al traguardo La terrò informata
Con stima cordialmente saluto
Alessandra Siviero