Salve a tutti avrei bisogno di sapere il numero di balle che devono essere messe in serra per mq a seconda delle varietà(ostreatus ed eriingy).
Ci sarà sicuramente qualche studio in merito, anche perchè un nuomero eccessivo di balle potrebbe causare un surriscaldamento della serra.


Saluti

Una serra standart per la coltivazione dei pleurotus è larga 8-9 metri, lunga 30 metri ed alta al colmo non meno di metri 3,20 e presenta una forma semicircolare. Per il cardoncello ma, anche per i pleurotus, vanno meglio le serre che presentano i piantoni verticali alti metri 2,50 con poi la forma arrotondata sopra a chiudere. Su 250 metri quadrati di serra si mettono dentro da 150 a 200 quintali di substrato di pleurotus. Comunque per avere dei funghi morfologicamente perfetti non caricherei così tanto la serra con i pani del pleurotus. Andrei per gradi anche in considerazione del fatto che la morfologia cambia in funzione di tanti parametri compreso quello del rapporto che c'è tra spazio vuoto e quello pieno rappresentato dai pani. Più pani ci sono e più spore si avranno e peggiori diventeranno i funghi se lasciati troppo a lungo dentro alla serra. I pani possono far aumentare la temperatura ambiente quando sono in fase d'incubazione e se la serra è completamente chiusa.....fanno da volano termico.........in questo caso è l'esperienza che insegna. Per il cardoncello le serre possono essere eguali a quelle dei pleurotus ma meglio se sono alte al colmo ed hanno i piantoni verticali pure alti, così c'è più aria per i funghi, l'atmosfera è migliore.........devi fare i letti lunghi quanto la serra, con corridoi di 50-55cm tra un letto ed un altro. ci vanno forse 28-30 pani per metro quadrato...............spero che queste poche notizie possano aiutare.........Raoul.

Ciao Raoul,
grazie per l'ndicazione sui Cardoncelli, da settembre inizierò la produzione di Ostreatus, la mia serra è di 150 mq, con con altezze laterale di 2 metri e 2.80 al centro, mi hanno detto che devo metteci 350 balle da 60 litri ovviamente per la produzione ostreatus, secondo me sono un po troppe, tu che ne dici?

Se mettono circa 600 ballette da 25 kilogrammi l'una ( 150 quintali) in una serra da 240 metri quadrati.......quanti conviene metterne nella tua? Direi di iniziare con un 250- 270 ballette, non di più. Considera che la tua serra è un pò bassa....sarebbe bene fosse più alta.....i funghi hanno bisogno di respirare aria.......se è bassa ci possono stare nell'aria troppe spore quando avrai i funghi adulti......così si rovinano più velocemente......Raoul.