3 euro al kg per ostreatus
-vendita al dettaglio?
-supermercati?
-fruttivendoli?
secondo voi posso chidere questa cifra??

Già confezionati?

la domanda andrebbe capovolta:
a quanto può rivendere il supermercato o fruttivendolo il tuo prodotto? tu saresti disposto a spendere 5/6 euro al kg per portarti a casa dell'ostreatus ?
dipende molto anche da come si presenta il prodotto , vedo certe vaschette in giro che ritengo impresentabili

ciao ase90
la mia è una domanda a titolo informativo perchè non saprei proprio come comportarmi in tal senso cioè
non sapendo come va il mercato i 3 euro li ho messi come punto di riferimento....ipotetico....!!!?
non cè un sito dove si vede l' andamento dei fattori che ho citato sopra?

NO SCIOLTI?
E A CONFEZIONE?
A QUANTO AL KG?

non credo che i funghi siano quotati alla borsa merci come il caffè o il parmigiano , magari ,se hai tempo prova a frequentare un mercato all'ingrosso di ortofrutta , per vedere l'andamento , ma poi rimane sempre una questione di domanda/offerta ,
io personalmente con piccole quantità curerei l'immagine e la qualità del prodotto , cercando di saltare la grande distribuzione ,alla ricerca del fruttivendolo di quartiere , salti un passaggio e forse il prezzo che hai ipotizzato può diventare credibile

grazie ase90