Pholiota Nameko

Intando saluto tutti quelli del Forum!
Mi scuso Anticipatamente per il fatto che frequento pochissimo il Forum,
e quando lo faccio e per disturbarvi con le mie domande da incompetente in materia!!!!
Questa volta volevo chiedervi e raccontare una cosa!
Sono Andato al Supermercato e nel Banco congelatore ho trovato una confezione di Funghi con scritto
Chiodini Congelati 450 grammi ad un Buon prezzo, mi vien voglia di una bella scorpacciata di funghi trifolati, cosi'
li compero li porto a casa li cucino, e visto che mia moglie non ne voleva me li son pappati tutti io!!!!
Dopo cena passo a trovare il mio papà 80 enne, come faccio ogni sera
lui ex raccogliotore di funghi, e gli racconto che mi son mangiato circa mezzo chilo di chiodini!!!!!
Al che lui mi chiede:
Ma li hai fatti sbollentare per 40 minuti e buttato l'acqua prima di cucinarli per almeno 20 minuti??????
No rispondo!!!!!
Poi lui aggiunge spero che non erano congelati almeno!!!!
Io dico si erano congelati!!!!
Lui mi dice che sapeva che i chiodini erano tossici e bisognava fare questo procedimento prima di mangiarli, e che in ogni caso non dovevano essere congelati perche' congelando i chiodini si fissa ancor di piu' la tossicità!!!!!
Al che io terrorizzato torno a casa e leggo se nella busta c'erano delle avvertenze da leggere,
ma niente c'e' scritto nella busta!!!!
l'unica cosa che leggo è il nome scientifico Pholiota Nameko, cerco su internet ma non trovo niente che parla di tossicità,
nel senso che non c'e' scritto ne se son tossici ne se son commestibili, non si parla di nessun modo di cucinarli!
Mi devo preoccupare ?????????

Che io sappia i chiodini si fanno sbollentare per cinque minuti, specie se non sono superfreschissimi; di ciò che dici non so nulla, ma se penso ai raccolti e alle relative scorpacciate di queste parti, considerando anche che una certa quota di tossicità è caratteristica di tutti i funghi, ritengo che una bella fetta di friulani, me compresa, sarebbe più volte finita all'ospedale...
Senza dubbio ci saranno persone più esperte in ascolto.
Ciao Nicoletta

Comunque sono ancora qui quindi nessun pericolo sono buoni e sicuri e non occorre sbollentarli evidentemente!!!!
meno male!!!!!

il nome scentifico dei comuni chiodini, che bisogna sbollentare, prima di cucinarli è <<armillariella mellea>> non sono gli stessi funghi.

ciao

non sono chiodini.....pholiota nameko è un buon comestibile comunemente coltivato