ovulo chiuso e aperto
17/10/2015, 23:48
Salve vorrei chiedervi informazioni sulla comestibilita' degli ovuli,da chiusi si puo' mangiare crudo,ma se e' aperto,qualcuno mi dice che puo' essere tossico,e' così?
Mi dicono che se e' aperto, posso cucinarlo,ma non mi dicono come,potete darmi qualche consiglio come cucinarlo?
Grazie
Mi dicono che se e' aperto, posso cucinarlo,ma non mi dicono come,potete darmi qualche consiglio come cucinarlo?
Grazie
Re: ovulo chiuso e aperto
18/10/2015, 0:29
anselmino ha scritto:Salve vorrei chiedervi informazioni sulla comestibilita' degli ovuli,da chiusi si puo' mangiare crudo,ma se e' aperto,qualcuno mi dice che puo' essere tossico,e' così?
Mi dicono che se e' aperto, posso cucinarlo,ma non mi dicono come,potete darmi qualche consiglio come cucinarlo?
Grazie
allora per chiarezza accertiamoci che veramente sia un ovolo buono (amanita cesarea)sicuri di questo si può mangiare crudo sia chiuso(accertarsi che sia più rotondo verso l'alto e di colore giallo al contrario è una amanita velenosa mortale
)sia aperto che è anche meglio condito con olio pepe scaglie di parmigiano una vera leccornia comunque molto occhio non facciamo i superficiali
Re: ovulo chiuso e aperto
18/10/2015, 19:22
Ti ringrazio Contadinotoscano,si il fatto che siano ovuli non e' in dubbio,il mio amico li ha gia' mangiati ed e' ancora vivo 
,il dubbio era sulla comestibilita' di quelli aperti,ma tu adesso mi hai tranquillizzato e comincero' ad affettarli per condirli e papparmeli 
Saluti
,il dubbio era sulla comestibilita' di quelli aperti,ma tu adesso mi hai tranquillizzato e comincero' ad affettarli per condirli e papparmeli Saluti
Re: ovulo chiuso e aperto
18/10/2015, 20:16
Come dice Contadinotoscano, in dubbio è l'ovulo chiuso, perchè è confondibile con altre Amanite che possono essere mortali.
L'Amanita cesarea ha le lamelle gialle, le altre Amanite hanno le lamelle bianche !! OCCHIO !!!
L'Amanita cesarea ha le lamelle gialle, le altre Amanite hanno le lamelle bianche !! OCCHIO !!!
Re: ovulo chiuso e aperto
18/10/2015, 22:46
Grazie Gloster informazione preziosissima,comunque io prendo solo i pochissimi che conosco,questi ovuli sono stati un regalo e sono gustosissimi,ho seguito il consiglio di Contadinotoscano nel condirli e mi son piaciuti tantissimo,quando ne trovero' anche io li faro' controllare dagli esperti.
Grazie ancora e Saluti
Grazie ancora e Saluti
Re: ovulo chiuso e aperto
18/10/2015, 22:54
In friuli è vietato raccogliere ovoli allo stato chiuso proprio per il rischio di confonderli con quelli pericolosi...
Re: ovulo chiuso e aperto
20/10/2015, 23:43
ciuit ha scritto:In friuli è vietato raccogliere ovoli allo stato chiuso proprio per il rischio di confonderli con quelli pericolosi...
Concordo,
anche in calabria e vietato raccogliere gli ovoli chiusi per 2 motivi,
la sicureza e il rilascio delle spore.
Per la cronaca va ricordato che alcuni sono morti, (anche gente esperta).
comunque un accorgimento e quello di assicurarsi che l'ovolo chiuso sotto la parte bianca sia rosso.
Prevenire e meglio che curare.
SALUTI
Re: ovulo chiuso e aperto
22/10/2015, 0:47
Dimenticavo, anche in E.R. è proibita la raccolta degli ovuli chiusi, per ragioni di sicurezza.
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