Buonasera,
Il D.P.R. 14.7.95 n. 376 Regolamento concernente la disciplina della raccolta e della commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati (G.U. n. 212 dell’11 settembre 1995) nella lista dei funghi non prevede la commercializzazione del coprinus comatus in Italia.
Il fatto, presumo, sia è dovuto alla deperibilità di detto fungo. E' così?
Ringrazio di cuore chi mi risponde.

Credo di sì. E' un fungo eccellente da deve essere consumato, giovane, appena raccolto.

Sono stato il primo in Italia a produrre il Coprinus Comatus a livello industriale.....parliamo di qualche centinaio di quintali e tutto ciò alla fine degli anni 70, primi anni 80......avevo ottenuto l'autorizzazione dal direttore del mercato ortofrutticolo di Bologna( che tuttora custodisco ) dove, in parte li portavo..........li vendevo pure ai ristoranti.....tutto ciò senza nessun problema di carattere legale e burocratico......avendo già l'autorizzazione del mercato di Bologna.........è un fungo organoletticamente molto buono( vedi Bruno Cetto ed altri autori) ma sicuramente ha una durata limitata e quindi la produzione è vincolata ad un consumo abbastanza veloce........comunque la cosa è fattibile.......cordiali saluti da Raoul.

Ti ringrazio moltissimo per la risposta Raoul. Adesso almeno sono a conoscenza che il "progetto" è fattibile. Mi chiedo ancora però perchè il Decreto Legge non prevede il Coprinus Comatus tra i funghi commerciabili. Forse mi faccio questa domanda perchè sono nato in Svizzera e non riesco a capire .....
Che tu sappia esiste ancora la commercializzazione in Italia?
Io sono proprio senza alcuna esperienza. Pensi che sia realizzabile e funzionale un piccolo "impianto" di produzione, e commercio, di Coprinus Comatus ?

Aspetto con ansia la tua risposta.

Probabilmente la mancanza di una recente legislazione o mancanza di regolamentazione sarà legata al fatto che in linea di massima nessuno produce il Coprinus.........cordiali saluti da Raoul........ma dove vorresti fare questa produzione?.........

In Friuli, ove risiedo. Che ne pensi ?

C'è' nessuno che produce Coprinus Comatus ?

Alberto dove risiedi in Friuli? Io abito nel trevigiano........se ti interessa produrre il Coprinus ne possiamo parlare........inviami un tuo recapito telefonico......così potremo metterci d'accordo per un eventuale incontro.........che ne dici? Saluti da Raoul.

Io abito a Codroipo. Sono effettivamente interessato a produrre Coprinus, ma non ho trovato nessuno ancora che lo faccia in Italia. Probabilmente ci sono dei notevoli problemi che ne ostacolano la produzione. Il mio interesse nella produzione del Coprinus è ancora allo stato iniziale in quanto necessito di capire se è possibile. Vorrei iniziare in modo sperimentale per vedere se il prodotto ha un interesse.
Saluti Alberto