FUNGHI RACCOLTI
Russula parazurea, sotto Cedrus deodara.
Cedrus deodara, famiglia delle Pinaceae. Cedro dell'Himalaya. E' il cedro più diffuso in Europa come ornamentale; vi è giunto nei primi decenni del 1800 dalla zona di origine, situata tra l'Himalaya occidentale, il Belucistan e l'Afghanistan, dove nell'idioma locale è chiamato"deva-dara" albero degli dei. Nel proprio areale vive tra i 1000 e i 2800 m. di altitudine. E' essenza legata a discreta umidità atmosferica, indifferente alla natura dl terreno, purché fresco e profondo. Il legno si adatta discretamente al focolare, e tra le tante potature periodiche....... ne ho consumato in gran quantità. Le piante nelle immagini hanno 36 anni.




Il segno circolare indica dove i funghi sono soliti crescere.

Russula parazurea
1 Anche questo fungo da molti anni cresce in simbiosi con questa pianta (Cedrus deodara) ed è per me una avvisaglia che le condizioni climatiche stanno diventando ideali per cercar funghi. Fungo maggiormente descritto ritrovabile sotto latifoglia, da me nel mio giardino ha preferito questo genere di Pinaceae

Fungo con carne soda, piuttosto dura, cassante, bianca anche sotto la cuticola, odore molto debole , sapore dolce.



2 Cappello di colore blu verde carico, grigio olivastro, grigio verde scuro, spesso macchiato di brunastro al centro. Margine involuto liscio o brevemente striato nel fungo adulto.



3 Cuticola generalmente separabile per circa la metà del raggio, presto secca od opaca più o meno feltrata pruinosa



4 Gambo quasi cilindrico di colore bianco con tenui delicati riflessi rosa pallido sulla superficie finemente pruinosa. Lamelle piuttosto fitte con qualche forcazione in prossimità del gambo, friabili da crema pallido a crema ocraceo.

Russula parazurea........ funghi a Km. 0

Russula parazurea

9 Willy sembra interessato ai funghi





10 Sporata crema



FUNGO COMMESTIBILE - DISCRETO

Vi ringrazio molto, amici, delle precise, gentili e puntuali risposte. Dunque... il fungo bianco che lasciava quella sorta di "ricottina" viscida sulle mani era l'altro. Quello della foto che ha riportato Rubescens non è vischioso. Ne ho raccolti altri, stasera, e sto per mangiarli...

Quali sono gli altri raccolti. Le mazze di tamburo?

No no... sempre di questi bianchi, che propenderei siano dei penarius, perché non sono affatto vischiosi.. magari posto altre foto, prima di metterli in padella... ci metto un attimo!

Eccoli, ho fatto anche una foto del gambo tagliato: appena più fibroso di quello delle russole. Li ho trovati dove avevo trovato quello la cui foto era inserita nella tua gentile risposta. Sono identici. Ed erano anche loro nel mio bosco di querce da sughero, nella parte meno fitta del bosco. Mio marito non vuole mangiarli...

Ho raccolto anche una russola... una solo, purtroppo.. le altre erano troppo umide.

riesci a percepire odore di latte bollito? come quando esce dal pentolino.

Assolutamente no... ha solo un delicatissimo profumo di... "fungo"....