Fungaioli professionisti

Quando ero bambino nella zona in cui vivo, Valle di Susa, c'erano alcune persone che praticamente vivevano facendo i cercatori di funghi. La loro attività cominciava ad aprile, con la ricerca delle spugnole; proseguiva a maggio, giugno e luglio con i porcini e i gallinacci, terminava a ottobre con i porcini e i reali. Di solito li vendevano a negozianti e ristoratori. Con i soldi guadagnati riuscivano a condurre una vita spartana e austera per il resto dei mesi dell'anno. Erano persone di una certa età che riuscivano a trovare dei funghi anche nei periodi di siccità, mentre per tutti noi comuni mortali era praticamente impossibile. Mi ricordo che erano persone riversatissime e non dicevano mai dove li avevano trovati. Io, con i miei occhi da bambino, vedevo su di loro un'aura quasi magica!! Purtroppo oggigiorno questi fungaioli, che oserei definire professionisti, non sono più tra noi, ma mi piace ricordarmi di loro come degli esseri umani che erano riusciti a scoprire i segreti più reconditi dei boschi. Ciao Amilcare, ciao Alfredo(detto "Fredu"), ciao Giuseppe(detto "Pin")...da quaggiù i vostri boschi vi ricordano!!!

Credo che in alcune zone dell'Appennino esistano anche ora.

Mi fa piacere sapere che in qualche parte dell'Italia esistano ancora delle persone simili a coloro che ho avuto l'onore di conoscere.

Quali saranno le regioni in cui gli Appennini sono più generosi di funghi?

E chi te lo dirà mai....? Saluti

tutte le regioni che hanno l'appennino ma la montagna è grande il bosco pure e molto vario i funghi ci sono (non ora ma presto) dove stanno te lo impari a forza di girare (se sei fortunato trovi un amico disinteressato che ti insegna i "posti". ognuno è geloso dei propri posti più della moglie

In effetti la prima regola di ciascun fungaiolo è di non rivelare i luoghi migliori per la ricerca.

ragazzi non voglio passare da "grandigione" ma finalmente ieri ho faffo una raccolta di porcini eccezionale a due passi da casa in una fungaia che da qualche anno non buttava ne ho presi 43 pedani e altri 7 questa mattina
sono riuscito a tenerli per due giorni coprendoli perchè piccoli ma dopo purtroppo li ho dovuti raccogliere perchè la concorrenza si avvicinava
il fantastico è che erano tutti in 10 metri quadri mai successo in vita mia sembravano "impiolati"
non metto le foto perchè alcuni purtroppo erano sotto misura ciao a presto e viva i funghi

Esistono ancora i fungaioli di "professione". Nel modenese e nel reggiano, sicuramente.
Sono dei montanari, magari in pensione, che arrotondano il guadagno mensile.
I ristoranti e gli alberghi della montagna si riforniscono così.

contadinotoscano ha scritto:ragazzi non voglio passare da "grandigione" ma finalmente ieri ho faffo una raccolta di porcini eccezionale a due passi da casa in una fungaia che da qualche anno non buttava ne ho presi 43 pedani e altri 7 questa mattina
sono riuscito a tenerli per due giorni coprendoli perchè piccoli ma dopo purtroppo li ho dovuti raccogliere perchè la concorrenza si avvicinava
il fantastico è che erano tutti in 10 metri quadri mai successo in vita mia sembravano "impiolati"
non metto le foto perchè alcuni purtroppo erano sotto misura ciao a presto e viva i funghi

Contadinotoscano, complimenti!! Scusa la mia ignoranza ma a quanti chili corrispondono 43 pedani?