essiccare i porcini
18/07/2012, 16:09
Ciao,
Ho sentito che in porcini essiccati sotto sole diventano neri, invece in essiccatore rimangono bianchi.
Sarà vero ?
Grazie.
Ho sentito che in porcini essiccati sotto sole diventano neri, invece in essiccatore rimangono bianchi.
Sarà vero ?
Grazie.
Re: essiccare i porcini
18/07/2012, 17:27
Io li ho sempre essicati sotto il sole...sono uguali a quelli che trovi nelle bustine al supermarket...come colore s'intende...per il resto non c'è paragone...
Re: essiccare i porcini
18/07/2012, 17:37
I porcini essiccati con l'essiccatore rimangono bianchi e splendidi all'aspetto. Con il sole, se è forte verranno allo stesso modo! Però di solito, almeno qui in Calabria, nei periodi in cui escono i porcini il sole scarseggia, quindi è necessario ricorrere al macchinario. Il lo consiglio vivamente perchè il risultato è accellente. Effettivamente solo con il sole vengono un pò scuri, marrognoli...
Re: essiccare i porcini
18/07/2012, 18:02
Questo è il risultato di porcini essiccati al sole....mai provato con l'essiccatore...per me è soddisfacente..
- Allegati
-
-
Re: essiccare i porcini
18/07/2012, 18:47
Sisi... Con l'essiccatore invece rimangono bianchi come quando li tagli. Io uso lo uso da anni e ho ottimi risultati! Anche perchè qui i porcini escono tra fine agosto e inizi ottobre, quando il sole non è forte. Dunque è stata necessità comprare l'essiccatore! Come qualità non c'è differenza...
Re: essiccare i porcini
18/07/2012, 18:59
Ragazzi ..mi avete convinto...comprero' anche io l'essiccatore... 
Re: essiccare i porcini
25/07/2012, 18:00
Infatti, il sole non è più tanto forte nella stagione dei porcini.
Re: essiccare i porcini
13/08/2012, 14:46
In effetti l'essiccatore è molto utile e permette di ottenere un eccellente risultato senza dipendere dal tempo.
Ciao,
Marco
Ciao,
Marco
Powered by phpBB © phpBB Group.
phpBB Mobile / SEO by Artodia.