Ciao,
Ho sentito che in porcini essiccati sotto sole diventano neri, invece in essiccatore rimangono bianchi.
Sarà vero ?
Grazie.

Io li ho sempre essicati sotto il sole...sono uguali a quelli che trovi nelle bustine al supermarket...come colore s'intende...per il resto non c'è paragone...

I porcini essiccati con l'essiccatore rimangono bianchi e splendidi all'aspetto. Con il sole, se è forte verranno allo stesso modo! Però di solito, almeno qui in Calabria, nei periodi in cui escono i porcini il sole scarseggia, quindi è necessario ricorrere al macchinario. Il lo consiglio vivamente perchè il risultato è accellente. Effettivamente solo con il sole vengono un pò scuri, marrognoli...

Questo è il risultato di porcini essiccati al sole....mai provato con l'essiccatore...per me è soddisfacente..

Sisi... Con l'essiccatore invece rimangono bianchi come quando li tagli. Io uso lo uso da anni e ho ottimi risultati! Anche perchè qui i porcini escono tra fine agosto e inizi ottobre, quando il sole non è forte. Dunque è stata necessità comprare l'essiccatore! Come qualità non c'è differenza...

Ragazzi ..mi avete convinto...comprero' anche io l'essiccatore...

Infatti, il sole non è più tanto forte nella stagione dei porcini.

In effetti l'essiccatore è molto utile e permette di ottenere un eccellente risultato senza dipendere dal tempo.
Ciao,
Marco