Dubbio funghi

Rubescens ha scritto:Si. Pioppini definizione comune popolare
In gergo popolare i chiodini sono funghi "Armillaria mellea"

Grazie mille allora me li faccio con la salsiccia sugo e Prezzemolo. Grazie

Falli come ti pare e piace

Ragazzi anche voi trovate nello stesso giorno chiodini di diverso colore nello stesso tronco?
Alcuni sono pioppini ma io faccio di tutta l'erba un fascio...perché si assomigliano
Un pioppino é proprio gigante h. 13 cm per D. 7 cm.

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Ancora...

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Una foto infiltrata....

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ATTENTO, il "chiodino" (Armillaria mellea) contiene una tossina termolabile, devi farlo bollire in acqua almeno 20 minuti e buttare l'acqua di bollitura, anche nel caso che tu li voglia congelare, prima li devi cuocere.
Pioppino e chiodino SONO molto diversi tra loro, come commestibilità.

Bepi ha scritto:Ragazzi anche voi trovate nello stesso giorno chiodini di diverso colore nello stesso tronco?
Alcuni sono pioppini ma io faccio di tutta l'erba un fascio...perché si assomigliano
Un pioppino é proprio gigante h. 13 cm per D. 7 cm.

trattasi di Armillaria gallica, l’anello è completamente diverso, inconsistente, filamentoso, bianco che ricorda tantissimo la cortina dei Cortinarius, come evidenziato nella tua foto IMG_20201101_111844., mentre lungo il gambo si ritrovano dei residui gialli sempre di questo velo.
Le squame sul cappello sono irte e giallo oro, mentre sul bordo un alone perimetrale bianco resto dell’anello iniziale.
La sua crescita è spesso anche ad individui singoli, apparentemente terricoli, ma con crescita su legno interrato e molte volte con un caratteristico bulbo basale come evidenziato nella foto ,oppure anche con classica crescita saprofita su tronchi,

nella foto infiltrata, cosa intendevi? in quanto vedo colori molto chiari e non si vedono le lamelle

Infiltrata è una battuta.....per il fatto che dopo 4 foto, di cui una doppia, ho dovuto fare un altro intervento
Le lamelle della foto si vedono nella penultima foto del post precedente.
L'armillaria gallica è comunque commestibile?
Grazie Pino

Si come mellea.
Sempre da bollire con attenzioni.
Scartare il gambo

Pino ringrazio te e Gloster che si è premurato di allertarmi.
Allo scopo tranquillizzo Gloster che da oltre quarant'anni cuocio questi funghi come suggerito.
Però c'è una scuola che cuoce i chiodini senza bollitura preventiva in quanto durante la cottura, avviene l'abbattimento delle tossine ( infatti il calore non manca).
Vari amici miei fanno così e non hanno mai avuto intossicazioni.
Saluti e grazie di nuovo