disinfettare la serra capanno

salve atutti...
e da un po che seguo questo forum per apprendere le tecniche della coltivazione dei funghi, ho deciso di iscrivermi per porvi le mie perplessita...dispongo di un capannone di circa 300mq (in precedenza veniva usato per allevare galline ovaiole) non e climatizzata...per quanto riguarda luce e ricambio dell aria non dovrei avere problemi perche il capannone dispone di grandi finestroni per tutta la sua lunghezza....volevo sapere anche se era opportuno sanificare le pereti (magari con della calce)...il capanno dispone di 4 canale larghe 2mt e lunghe 30 volevo sfruttarle per mettere i pani...mi chiedo se la cosa sia fattibile??????
un ultima domanda visto questo tempo (io sono del sud sardegna) e un po pazzerello...qual e il periodo giusto per poter mettere i pani???
vi ringrazio per l attenzione sicuro di una vostra risposta...

Per Simo.........intanto un buonasera..........ci sono stati molti operatori che nel tempo hanno riutilizzato i tunnel dove allevavano galline, per coltivare funghi............in linea di massima possono andare bene. Vanno chiaramente igienizzati dopo lavaggio. Alla fine, una mano di calce può andar bene. Ma quali funghi vorresti coltivare, i cardoncelli o altro? ..........cordiali saluti da Raoul. E' chiaro che non essendo climatizzato, il tuo ambiente andrà utilizzato quando il clima te lo permette.