Non sono un fungaiolo accanito ma spesso li accompagno perchè mi piace camminare in aree che dovrebbero essere abbastanza incontaminate ma che poi alla fine non lo sono.Mi riferisco a pneumatici o residui di plastica o vecchi televisori che si trovano nei boschi e spesso anche in aree protette.
Ma ritorniamo alla mia domanda.Quest'anno nella mia regione(Campania) nelle aree tradizionali per il porcino(Taburno,Matese,Laceno) non si è visto ancora niente, ma davvero niente!Anche i più esperti con posti sicuri e piante segnate non hanno trovato nulla ma è pur vero che non piove e quindi i boschi sono asciutti.
Lungo le strade si trovano però tanti venditori ambulanti che vendono una marea di funghi porcini e certamente pur volendolo far credere non sono di produzione locale.Da dove provengono?
ciao

Ciao Eugenio,
forse purtroppo saranno come quelli proposti anche dalla grande distribuzione che provengono da oltre confine (Turchia, Albania, Slovenia.. etc).
All'aspetto niente da dire ma come sapore e qualità... non c'è confronto con quelli nostrani.

Ma l'importazione di questo materiale è regolamentata oppure arrivano in Italia per vie traverse?Ed in questo caso quali garanzie di sicurezza alimentare possono fornire?
La parola a qualche esperto.
Ciao e grazie

Già... su questo non so risponderti; aspettiamo il parere di esperti

Ritengo che i controlli ci siano, per il bestiame sono molto severi ne sono certo, ma poi dipende da dove arrivano e come ?!?!? ciao, saluti, Mario

Rispondo adesso, perchè sono appena iscritto.Saluti a Tutti, mi piace sia il sito sia il forum.
Oltre all'invasione straniera delle persone da qualche anno esiste pure quella dei funghi sopratutto porcini.
Arrivano dalla Russia, dalla Romania, dalla Slovenia, dalla Spagna ecc ecc persino dalla Cina.
Vengono utilizzati in commercio, conservati ecc ecc venduti per porcini italiani.
Medesimo problema pare vi sia per la morchella. fatta nascere nei paesi stranieri nei legni da costruzione.
Saluti e salute perfetta

Ciao; i porcini d'importazione che troviamo al mercato sono, nel migliore dei casi, provenienti da Austria e Slovenia .
Molto spesso però per giungere fino a noi fanno tanta più strada: Croazia,Repubblica Ceca e Ungheria sono i Paesi che riforniscono maggiormente il nord-est d'Italia.Le cassette riportano un tagliando dell'Asl di riferimento territoriale ( qui è Treviso) che ne attesta la specie, ma non sono al corrente di controlli sulla salubrità del prodotto.

Certo è che chi se ne intende solo un pochino riconosce subito annusandoli se si tratta di nostrani o meno.
Per gli altri consiglio un metodo empirico che non garantisce ma può smascherare i commercianti un po' troppo disinvolti: se alla contrattazione riesci a scendere sotto i 18 euro al kilo ( prezzo al minuto ), puoi star tranquillo che i funghi - o vengono da molto lontano e non sono freschi
- o ospitano parecchi inquilini che , una volta arrivati a casa, mangeranno sotto i nostri occhi tutto il prezioso bottino.
Buona fortuna!

esperienza diretta di un autotrasportatore di una grande ditta di funghi secchi e surgelati. i porcini sottodetti vengono dai paesi dell'est, coem dice anche nicoletta. i trasporti sono fatti a norma, al confine prendono una cassetta a caso di funghi e la sottopongono ad analisi. poi hai il lasciapassare. in negozio i prodotti sono dichiarati come provenienti esteri, ma a volte, per vie traverse, chi ne fa la tentata vendita lungo le strade li prende sottocosto perchè ultime cassette da queste ditte e li spaccia per nazionali. ovviamente, sempre come dice nicoletta e gli altri, prezzo e profumo ... non ingannano.
però, sui controlli, per quello che riguarda questa ditta almeno, tutto regolare.
bea

perchè nessuno parla dei funghi e tantissimi altri alimenti importati da zone vicino Chernobyl che sono ancora radioattivi...ma l'italia ce li propina in segreto poichè li paga a bassissimo costo ???(spesso etichettandoli come nostrani o di altra provenienza).
Mi sa che è meglio iniziare ad equipaggiarci tutti con un misuratore geiger....così almeno sapremo se quello che compriamo è radioattivo o no! (non metto lo smile col sorriso...xchè purtroppo non c'è nulla da ridere....e i tumori crescono sempre più anche in italia....chissà xchè!)

facciamo un po di chiarezza. Punto primo è vietato vendere funghi non coltivati occorre una apposita autorizzazione del comune che si acquisisce previo esame ( chiedere ai rispettivi ispettorati micologici della vostra asl) inoltre è vietato vendere funghi non coltivati e non confezionati in modo itinerante, pertanto quelli che vendono funghi ai lati delle strade senza nessuna autorizzazione hanno merce a rischio sequestro!!!!!!
Per concludre esiste la rintracciabilita' e la tracciabilita' della merce venduta, pertanto anche i funghi e specialmente quelli spontanei devono rispettare questa legge in tutti punti vendita.
Laciate messaggi e saro' piu' chiaro.
saluti