creare piccola piantagione

Ciao ragazzi, vorrei coltivare in campagna una piccola coltivazione di funghi da consumare a uso famiglia e anche da vendere a qualche conoscente, avrei pensato di acquistare i pani quelli che vendono nelle farmagricole metterli in filare e creare una piccola serra (altezza di 30-40cm) con del celofan e ferro zingato.
Ma ora mi sto ponendo delle domande che spero voi mi aiutiate a trovare delle risposte:
1) questo è il periodo giusto per impiantarli?
2) i pani vanno poggiati in una fossa di 5cm di piatto interi o vanno divisi in 2 ?
3) per fare delle raccolte da 15-20kg quanti pani devo piantare?
4) sapete indicarmi siti sicuri che li vendano per spedizione a prezzo buono?
5) che specie mi consigliate di piantare in questo periodo?

Hai già letto qualche discussione in questa sezione?
Marco