Ciao Faby, volevo chiederti una cosa: oggi ho raccolto dei luridus; è un problema se invece di averli fatti bollire per 10 minuti prima di usarli, li ho direttamente cotti in padella per circa 40 minuti?
Grazie!

l`importante è consumarli unicamente dopo una adeguata cottura.. io preferisco sbollentarli e poi unirli alle altre pietanze in cottura..

Un piccolo aggiornamento sulla stagione 2013 x quanto riguarda la mia zona.
Avevo trovato solo un po' di pioppini nel mese di ottobre e ho aspettato invano
l'uscita dei chiodini x tutto novembre e anche inizi dicembre.
Mi ero rassegnato che non sarebbero + usciti ma con mia grande sorpresa
sono venuti fuori fra Natale e Capodanno .
In passato non era mai successo, a voi è mai capitato di fare ritrovamenti fuori stagione?

era finita la stagione dei porcini trovati non in grandi quantità (edulis bastardi e edulis pinicola )ma bellissimi esemplari.allora come ogni anno aspetto le clytocibe nebularis e clytocibe gepotropa per farci delle zuppe con cavoli broccoli fantastiche ma niente di niente poi il giorno di natale eccole non molte ma almeno un mese di ritardo dopo anche delle grosse brinate dimenticavo su un tronco morto c'erano anche dei gruppi di pleurotus ostreatus per loro stagione normale

Di pleurotus ne ho trovato anch'io un piccolo ceppo e non mi hanno meravigliato più di tanto.
Ma i chiodini invece sono stati una vera sorpresa.
In passato al massimo li avevo raccolto ai primi di dicembre.