Al via la stagione di raccolta 2013!!!

taurino ha scritto:Infatti non lo sono... ...come ho scritto nella prima serie di foto si tratta di Ramaria Flava...volgarmente conosciuta con nomi diversi a seconda della zona...

belle le ramarie o clavarie o manine o ditole ma c'è un "ma" se non sono veramente giovani c'è il rischio di scambiarle con la clavaria pallida e allora sono dolori "di corpo ". comunque anche un uso prolungato crea problemi "di corpo"lo sò per esperienza diretta di una estate in calabria di 30 anni fà (una corsa continua al cesso)erano ottime sottolio ma il troppo è troppo.da allora non le mangio più.

taurino ha scritto:Bel raccolto...complimenti.....Se l'occchio non mi inganna vedo un paio di Luridus...sono proprio curioso di sapere come li prepari...

Ciao Taurino il tuo occhio non ti inganna li taglio a fettine e li faccio bollire 10 minuti poi sono pronti per qualsiasi tipo di preparazione....trifolati vengono una delizia.... restano piu croccanti delle altre varietà e oltretutto sono meno viscidi rispetto agli altri...
la colorazione da cotto resta un po scura ma quando lo assaggi il suo gusto/profumo intenso ti delizia!!!io li raccolgo sempre e li aggiungo a tutte le preparazioni..

contadinotoscano ha scritto:

taurino ha scritto:Bel raccolto...complimenti.....Se l'occchio non mi inganna vedo un paio di Luridus...sono proprio curioso di sapere come li prepari...

oltre i luridus vedo anche alcuni "bastardi"che come dice MADO sono edulis concordo ma rimango dell'idea che sono così "bastardi "perchè nascono in alto e a determinate piante.tu a che altezza e a quali piante li hai trovati?complimenti per il raccolto.ciao

altezza circa 800m faggio abete e castagno...

Grazie Fabi...ti confesso che a casua dell'aspetto "Lurido" non li ho mai raccolti...almeno per ora ...Da provare...

taurino ha scritto:Grazie Fabi...ti confesso che a casua dell'aspetto "Lurido" non li ho mai raccolti...almeno per ora ...Da provare...

secondo la mia opinione.. il loro aspetto non é lurido... anzi nelle mie zone anno la cappella/pileo marrone scuro "scamosciata" la spuma/tubuli/imenio di una colorazione rossa tipo succo di lamponi..il gambo alla base rossastro salendo all`imenio marrone giallastro... veramente un capolavoro di colorazioni!! e una primizia in sapore..

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ecco cosa intendevo dire...

Una domanda....ma tagliandoli...assumono una colorazione "bluastra"?

Il risultato del mio giro stamani nel Mugello!

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Salve amici, qualcuno saprebbe gentilmente ricondurre un nome a questo volto?
750 gr circa, trovato sotto leccio in un parco di Siena!

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taurino ha scritto:Una domanda....ma tagliandoli...assumono una colorazione "bluastra"?

yess....