Buonasera a tutti! Spinto da curiosità personale vorrei chiedere ai casari presenti (o comunque a tutti coloro appartenenti alla filiera latte che possiedono informazioni utili) quanti di voi dispongono ed utilizzano una bactofuga nella propria azienda. Più nello specifico sarei anche interessato a conoscere anche per che tipo di trasformati la utilizzano.

Grazie a chi risponderà!

La bactofugazione è un sistema di pulizia del latte, basato sulla centrifugazione, che consente di eliminare i microrganismi sotto forma di spore.

Ciao Marco,
grazie per la risposta ma in quando Veterinario conoscevo già la definizione. La mia domanda era volta a capire se ci fosse qualcuno che utilizza questa tecnica e che per tipi di prodotti in particolare