Ciao a tutti,
sono nuova nel forum. Ho intenzione di aprire un minicaseificio per la trasformazione di piccole quantità di latte. Purtroppo la burocrazia mi sta scoraggiando e l'ultima questione è quella relativa al trasporto (non ho la vendita diretta nel caseificio). Qualcuno potrebbe darmi delle informazioni? e' sufficiente avere dei contenitori isotermici per il trasporto locale? Secondo me per piccole quantità di prodotti e vendita al dettaglio non dovrebbe essere così complesso (in Sardegna oltre pochi km c'è il mare
)!
