La forma ha tre giorni...non c' è crosta...ho provato a vedere con la punta di uno stecchino..è la pasta macchiata...tiponqualcosa che ha stinto...ma a parte un canovaccio...che mi pare non fosse colorato...un puntino simile è solo su un' altra forma.bohhh
Formazione: Gelatiere con la passione per il formaggio
Re: strano episodio
13/02/2013, 18:40
Se hai usato un canovaccio colorato è probabile. Il rosso stinge sempre. Può darsi che tu abbia avuto qualcosa nella salamoia o nella fuscella o sul piano dove ti sei appoggiato e non hai visto ? Per una muffa o qualcosa di batterico credo siano pochi tre giorni per svilupparsi e comunque ti avrebbero attaccato altre parti della forma...
Unico sarabil canovaccio...per il resto sono attentissimo ...maniaco nella pulizia...ma un momento il canovaccio ...il tempo di portarle dalla cucina in cantina...pero penso possa mangiare senza prob...tanto la crosta si toglie