il topo sceglie sempre le forme migliori

Raga'...ma dove...?...io non vedo alcun "rosicchiamento"...sono semplicemente spettacolari...

Pecerro, il materiale da te postato è molto gradito; si tratta di documenti che ritraggono ancora vivo lo spirito profondo ed originario dell'arte che ci ha conquistati. Ogni testimonianza di questo tipo è un atto di salvaguardia di una memoria di cui non possiamo privarci, in qualunque modo si debba intraprendere una strada in rapporto al mondo caseario.
Fra l'altro ognuno di noi dovrebbe sempre impegnarsi, se può averne la preziosa occasione, a fare degli interessanti "reportage" di lavorazioni tradizionali e locali(ma non solo), in modo da far crescere sempre più il forum!
Saluti!

C'è, c'è, fidati...... ma fa parte del gioco !!!
Se volevo una forma perfetta la compravo al supermercato, no?

Adesso ho ancora di piu' le idee confuse.. ...soprattutto l'associazione tra forma perfetta e rosicchiamento da partte di un topo non è chiara!...Cioe' ..fammi capire...come fase ultima di stagionatura ...come affinamento...fai rosicchiare le forme dai topi?

Complimenti a quello col nick lungo ( ) per il reportage , S-P-E-T-T-A-C-O-L-A-R-E !!!!!
siete sicuri sia opera di un topo?? molto probabilmente i topi sardi agiscono in modo diverso...

Mi genofleggo ....

i nostri topi sono molto intelligenti,rosicchiano li' perchè in stagionatura quel bordo è il più "croccante"

Pecerro: Ti "genufletti" me sa...

Tsuna fidati il rosicchiamento ce stato..è stata però sicuramente una cosa occasionale(ossia il signore se ne accorto subito e ha fatto fuori i topi)...altrimenti i signorini avrebbero iniziato a rosicchiare più in profondità